Cách làm mứt củ dền đỏ tươi thơm ngon mới lạ đơn giản cho ngày Tết

Cách chế biến Mứt củ dền

• 1

  Sơ chế củ dền

  Củ dền mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

  Tiếp đến, ngâm củ dền đã cắt vào hỗn hợp nước muối pha loãng và 50ml giấm trong khoảng 30 phút thì vớt ra, rửa sạch lại rồi để ráo.

  Mách nhỏ:

  • Bạn có thể cắt củ dền thành hình bông hoa để mứt thêm đẹp nhé!
  • Ngâm củ dền với nước giấm sẽ giúp củ dền không bị thâm và màu đẹp hơn.
• 2

  Trộn đường

  Cho củ dền đã sơ chế vào tô sạch, sau đó cho 500gr đường vào cùng. Trộn đều cho đường thấm vào củ dền rồi ướp hỗn hợp qua đêm.
• 3

  Sên mứt

  Bắc chảo lên bếp, cho củ dền ướp đường vào chảo và đun ở lửa vừa. Trong quá trình đun, bạn hãy thường xuyên đảo đều mứt nhé.

  Đun cho đến khi đường cạn dần thì bạn hạ nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi đường kết tinh và mứt khô lại là hoàn thành.

  Mách nhỏ: Sên mứt càng khô thì mứt sẽ bảo quản được lâu hơn nhé!
• 4

  Thành phẩm

  Mứt củ dền có vẻ ngoài bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc đỏ tươi may mắn đầu năm. Mứt dai mềm, ngọt ngào thấm vị, ăn là mê!

  Đối với phần mứt còn dư, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh để bảo quản dùng dần trong dịp Tết nhé.