Cách làm mousse cà phê dalgona thơm ngon, mềm mịn, không cần lò nướng

Cách chế biến Mousse cà phê dalgona

• 1

  Làm đế bánh

  Để làm đế bánh, bạn đập vụn bánh quy rồi trộn đều cùng bơ lạt tan chảy, đổ vào khuôn, nén đều.
• 2

  Pha hỗn hợp cà phê

  Ngâm gelatin trong vòng 5-10 phút cho nở, trộn đều gelatin, cà phê, đường và nước nóng với nhau.
• 3

  Đánh kem tươi Whipping Cream

  Bạn dùng tay đánh bông whipping cream hoặc dùng máy đánh. Sau đó bạn trộn đều hỗn hợp cà phê và whipping cream rồi đổ vào khuôn, giữ lạnh 2 tiếng cho đông lại.
• 4

  Trộn hỗn hợp mousse cà phê

  Bạn từ từ cho cà phê vào trộn đều với hỗn hợp whipping cream.
• 5

  Đổ khuôn

  Bạn cho hỗn hợp cà phê và whipping cream vào khuôn bánh, cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh và giữ lạnh trong vòng 2 tiếng cho đông lại.
• 6

  Làm lớp thạch cà phê

  Cho gelatin ngâm 5-10 phút cho nở rồi trộn đều cùng cà phê, nước nóng, đường rồi để nguội.
• 7

  Đổ khuôn

  Đổ hỗn hợp này vào khuôn mousse đã đông rồi giữ lạnh 2 tiếng cho đông hoàn toàn.
• 8

  Trang trí và hoàn thành bánh

  Trộn đều hỗn hợp cà phê, đường và nước nóng rồi đánh bông lên tạo cà phê Dalgona. Dùng túi bắt kem trang trí mặt trên của bánh, rắc chút bột cacao để trang trí.
• 9

  Thành phẩm

  Sự kết hợp ngọt ngào giữa cà phê Dalgona và bánh mousse mềm mịn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng cho món mousse cà phê dalgona.