Cách làm món xúc xích chiên xù sốt cà ri xanh đậm đà hấp dẫn

Cách chế biến Xúc xích chiên xù sốt cà ri xanh

• 1

  Làm nước sốt cà ri xanh

  Đầu tiên bạn bỏ phần vỏ của hành tây rồi tiến hành băm nhuyễn chúng.

  Bắc chảo lên bếp và cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng. Dầu ăn nóng thì bạn cho hành tây vào và phi thơm.

  Cho thêm bột cà ri xanh, nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng hạt nêm rồi khuấy đều để hỗn hợp tan ra.
• 2

  Làm hỗn hợp bột

  Cho phần bột mì ra một cái tô, đập vào 2 quả trứng gà và thêm 50ml sữa tươi rồi dùng phới để đánh cho hỗn hợp bột tan đều và mịn dần.

  Cho phần bột chiên xù ra dĩa để lăn xúc xích.
• 3

  Chiên xúc xích

  Dùng xiên que để xiên vào cây xúc xích giúp chúng ta dễ dàng thao tác hơn nhé.

  Nhúng lần lượt từng cây xúc xích qua hỗn hợp bột ướt, sau đó lăn xúc xích qua bột chiên xù.

  Bạn có thể làm quy trình này thêm một lần nữa nếu muốn ăn giòn và nhiều bột hơn nhé.

  Bắc chảo lên bếp rồi cho vào lượng dầu ăn đủ để ngập từ 2/3 thân xúc xích trở lên để xúc xích chín đều hơn.

  Dầu ăn sôi lên thì cho từng cây xúc xích vào chiên cho đến khi vàng đều là được.

  Cho hỗn hợp sốt cà ri canh vào dĩa, cắt từng lát xúc xích rồi cho vào chung, rắc thêm một ít hạt bí rồi thưởng thức thôi.
• 4

  Thành phẩm

  Xúc xích chế biến theo công thức này vừa có mùi thơm hấp dẫn lại giòn rụm nhờ bột chiên xù phía bên ngoài. Xúc xích mềm thơm hòa cùng nước sốt cà ri xanh đậm đà hấp dẫn, bạn có thể ăn cùng tương ớt hay bất cứ loại nước chấm yêu thích khác nhé.