Cách làm xúc xích lốc xoáy chiên xù giòn tan hấp dẫn

Cách chế biến Xúc xích lốc xoáy chiên xù

• 1

  Tạo hình xúc xích lốc xoáy

  Dùng xiên que, xiên ở giữa theo chiều dọc cây xúc xích.

  Lấy dao để hơi chéo cắt từ đỉnh đến cuối cây xúc xích theo chiều dọc hình xoắn ốc. Độ dày từng nấc xúc xích khoảng 0,5 cm.

  Dùng tay kéo từng đoạn xúc xích thưa ra một chút để tạo thành hình lốc xoáy.
• 2

  Trộn bột chiên xúc xích

  Đập trứng vào một cái tô rồi đánh tan nó ra. Bột chiên giòn và bột chiên xù mỗi thứ bỏ vào một cái đĩa lớn.

  Nhúng xúc xích vô bột chiên giòn, cho bột chiên giòn phủ đều lên xúc xích.

  Sau đó tiếp tục lăn xúc xích qua tô trứng, có thể dùng chổi quét trứng lên cho dễ.

  Tiếp đến nhúng xúc xích vào bột chiên xù.

  Mẹo: Nếu muốn giòn hơn bạn có thể thực hiện lặp lại một lần nữa, nhúng lại bột chiên giòn, tiếp đến nhúng qua trứng rồi nhúng bột chiên xù.
• 3

  Chiên xúc xích

  Đun nóng một chảo dầu. Khi dầu nóng thì cho xúc xích vào chiên cho đến khi thấy lớp vỏ bên ngoài giòn và có màu vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

  Chú ý: Bạn không cần phải chiên quá kĩ vì căn bản xúc xích rất nhanh chín, chỉ cần để ý lớp vỏ bên ngoài là được.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là xong những cây xúc xích lốc xoáy xinh đẹp, thơm ngon, bên ngoài thì giòn tan bên trong mềm mịn. Bạn có thể ăn kèm với một vài đồ chua như kim chi cho đỡ ngán và chấm cùng tương đen, tương ớt, tương cà hoặc pha sốt mayonnaise béo ngậy với tương ớt cũng tuyệt với lắm đó nha.