Cách làm milo dầm trân châu sữa đặc với sốt milo ngon bất bại để kinh doanh

Cách chế biến Milo dầm

• 1

  Luộc và rim trân châu đường đen chuẩn vị

  Đun sôi 1 lít nước trong nồi. Khi nước sôi bùng, cho 250gr trân châu vào.

  Luộc và ủ trân châu trong khoảng 30 - 40 phút trên bếp cho chín hoàn toàn. Lưu ý chỉ luộc trân châu khi nước đã sôi để tránh bị nát.

  Sau khi trân châu chín, vớt ra. Cho trân châu vào nồi khác, thêm 20gr đường đen và 20ml siro đường đen.

  Đun nhẹ hoặc đảo đều cho đường tan và các hạt trân châu bám đều nước sốt, thấm vị thơm ngon.
• 2

  Pha chế sốt milo

  Cho 100gr bột cacao, 300ml nước, 1gr muối, 190gr sữa đặc, 130gr đường và 70gr sữa bột vào nồi.

  Đặt nồi lên bếp, đun sôi với lửa thật nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều liên tục cho đến khi tất cả các nguyên liệu tan hoàn toàn và hỗn hợp hơi sánh lại. Khi sốt đã đạt độ sánh mong muốn, nhấc nồi ra khỏi bếp.

  Thêm 20gr siro đường đen và 50ml kem béo Rich's vào sốt. Khuấy đều nhẹ nhàng để giữ được độ béo thơm và trọn vị.

  Để sốt nguội hoàn toàn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng. Sốt sẽ sệt và đậm vị hơn, sẵn sàng cho bạn lên ly.

  Mách nhỏ: Sốt này có thể bảo quản kín trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần cả tháng, rất tiện lợi cho các chị em kinh doanh.
• 3

  Trình bày ly milo đá dầm hấp dẫn, đẹp mắt

  Lấy một ly có dung tích 500ml. Rót khoảng 50ml sốt milo dầm lên thành ly để tạo hiệu ứng đẹp mắt và hấp dẫn. Cho đá bào hoặc đá viên đầy ly, thêm 30gr trân châu đường đen đã rim vào ly, rắc 10gr bột milo lên trên mặt đá.

  Cuối cùng, thêm các loại topping ăn kèm yêu thích như bánh oreo, bánh quế, hạt milo hoặc các loại bánh flan, pudding tùy sở thích.
• 4

  Thành phẩm

  Bạn đã có ngay ly milo dầm trân châu mát lạnh, thơm ngon, béo ngậy chuẩn vị. Thưởng thức ngay hoặc mang đi phục vụ khách hàng!