Cách làm mì xào bạch tuộc đơn giản, thơm ngon, đậm đà hương vị

Cách chế biến Mì xào bạch tuộc

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bạch tuộc mua về bạn làm sạch và bóp cùng với rượu trắng hoặc chanh để khử mùi tanh. Tiếp đó rửa sạch lại với nước rồi để ra rổ cho ráo.

  Các nguyên liệu rau, hẹ, ớt chuông bạn cũng rửa sạch sau đó cắt thành các khúc vừa ăn để xào chung với mì.
• 2

  Trụng mì

  Bạn bắt nồi lên bếp để đun sôi nước, sau đó cho mì ra tô và đổ nước đã nấu sôi vào trụng tầm 1 - 2 phút cho mì chín rồi vớt ra đem xả lại qua nước lạnh rồi để ráo.

  Mách nhỏ: Để tránh tình tramgk mì bị nát khi xào, bạn không nên trụng mì quá 2 phút.
• 3

  Làm mì xào mực

  Bạn cho chảo lên bếp cùng 1 ít dầu ăn, tiếp theo cho 2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

  Tỏi đã dần ngã vàng bạn cho tiếp 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh bột ngọt và 1/4 muỗng canh giấm vào đảo đều hỗn hợp.

  Khi hỗn hợp sốt xôi nhẹ lăn tăn, bạn cho hết phần bạch tuộc đã sơ chế trước đó vào xào đến khi thấy bạch tuộc hơi săn lại thì cho phần rau lá hẹ,... đã chuẩn bị vào thêm 2 - 3 phút.

  Cuối cùng là cho mì vào đảo đều cho mì và các thành phần nguyên liệu khác hoà quyện lại cùng nhau trong khoảng 2 - 3 phút nữa là hoàn thành.
• 4

  Thành phẩm

  Với những bước chuẩn bị và chế biến cực kì đơn giản và nhanh chóng bạn đã có ngay 1 dĩa mì xào bạch tuộc thơm ngon và hấp dẫn.

  Sợi mì mềm hoà quyện cùng chút rau giòn giòn ăn kèm cùng bạch tuộc dai dai thấm đều gia vị sẽ là một món ăn nhiều dinh dưỡng và không hề bị ngán. Hãy thực hiện ngay bạn nhé!