Xem giá, tồn kho ở: TP. Hồ Chí Minh
Chọn tỉnh thành để xem đúng giá & khuyến mãi:
  • TP. HCM
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Huế
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Vũng Tàu
  • Yên Bái
Kinh nghiệm hay & Khuyến mãi 1800.1061Tổng đài miễn phí
Vào bếp Món nướng
2 cách làm mề gà nướng

2 cách làm mề gà nướng muối ớt và sa tế sả ớt cay cay cực ngon miệng

333 lượt xem

Nếu là tín đồ của các món nướng ngon thì bạn tuyệt đối không thể bỏ qua bài viết của Điện máy XANH hôm nay. Xem ngay 2 cách làm mề gà nướng muối ớt và sa tế sả ớt cay cay, cực ngon miệng, nhâm nhi cùng với 1 ít bia lạnh trong ngày hè thì tuyệt vời, vào bếp thôi nào!

Các công thức Các công thức khác

1. Mề gà nướng muối ớt

Mề gà nướng muối ớt
  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Chế biến

    40 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Mề gà nướng muối ớt Cho 3 người

Mề gà 300 gr Gừng 1 củ Hành tím băm 1 củ Tỏi băm 1 củ Ớt băm 1 trái Sả băm 1 cây Dầu ăn 1 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Dầu điều 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm mề gà nướng

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dao, thớt, , muỗng,...

Cách chế biến Mề gà nướng muối ớt

  • Sơ chế mề gà

    Cho muối vào mề gà, dùng tay chà xát muối với mề gà, sau đó đem rửa sạch.

    Tiếp tục đun sôi nồi nước, cho 1 củ gừng đã cắt lát vào, sau đó cho mề vào chần sơ để khử mùi. Sau đó đem cắt mề gà thành miếng nhỏ, vừa ăn.

  • Ướp mề gà

    Đem ướp gà với 1 củ hành tím băm, 1 củ tỏi băm, 1 trái ớt băm, 1 cây sả băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu điều.

    Trộn đều cho gà thấm gia vị và ướp trong 1 tiếng.

  • Nướng mề gà

    Đem gà đã ướp xiên vào que tre. Làm nóng lò trước với mức nhiệt 205 độ C trong 10 - 15 phút. Sau đó cho mề gà vào nướng từ 15 - 20 phút trong 200 độ C.

  • Thành phẩm

    Món mề gà nướng sa tế sả ớt giòn ngon, thêm sa tế sả ớt cay cay, the the. Ăn vào những ngày lạnh thì tuyệt cú mèo đấy!

2. Mề gà nướng sa tế

Mề gà nướng sa tế
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    20 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Mề gà nướng sa tế Cho 4 người

Mề gà 20 cái Sa tế 90 gr (1 hủ) Sả 2 muỗng canh (cắt mỏng) Tỏi 4 tép Hành tím 4 củ Ớt 6 trái Tiêu sọ 1 muỗng canh Bột canh 2 muỗng cà phê Muối/ bột ngọt 1 ít

Nơi mua sa tế

  • Sa tế bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bách hóa, các siêu thị hoặc đặt hàng tại các trang thương mại điện tử uy tín.
  • Khi mua bạn nên chú ý đến các thông tin về thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng các thông tin về nguồn gốc sản phẩm.
  • Hoặc bạn có thể tự làm sa tế tại nhà với công thức siêu chi tiết và tiện lợi của Điện máy XANH gợi ý ngay bên dưới.

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm mề gà nướng

Dụng cụ thực hiện

Vỉ nướng, chày, cối, dao, thau, thớt,...

Cách chế biến Mề gà nướng sa tế

  • Sơ chế mề gà

    Mề gà mua về cắt làm đôi làm sạch hết phần dịch dơ bên trong dưới vòi nước đang chảy, dùng dao lột đi lớp mảng bám màu vàng nghệ.

    Rửa lại cho thật sạch với muối, để ráo chờ chế biến.

  • Ướp mề gà

    Dùng cối giã nhuyễn hỗn hợp sả, 4 tép tỏi, 4 củ hành tím, 6 trái ớt, 1 muỗng canh tiêu sọ, cho vào chung với mề gà.

    Thêm vào 2 muỗng cà phê bột canh, 3 muỗng cà phê bột ngọt, 90gr sa tế, dùng đũa trộn đều tất cả lên, giúp mề gà thấm đều gia vị.

    Mách bạn

    • Nếu có thời gian bạn nên ướp mề gà trong khoảng 15 phút sẽ thấm vị tốt hơn.
    • Bạn hoàn toàn có thể tự điều chỉnh gia vị để phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé.
  • Nướng mề gà

    Chuẩn bị bếp than hồng, từ từ xếp đều mề gà đã ướp đầy đủ gia vị lên vỉ nướng, nướng đến khi cả 2 mặt mề gà chín đều, vàng ươm là được.

  • Thành phẩm

    Mề gà được nướng chín thơm phức, ăn vào cay nồng đậm vị, thoang thoảng mùi thơm đặc trưng của sa tế cay, thêm mùi thơm của hành tỏi. Ăn vào sần sật, dai giòn lạ miệng, kích thích vị giác đến khó cưỡng.

    Thưởng thức món mề gà nướng sa tế cùng với lon bia lạnh trong ngày hè như thế này thì tuyệt vời!

Cách chọn mua mề gà tươi ngon

  • Bạn hãy chọn mua mề gà ở những cơ sở uy tín như siêu thị, cửa hàng thực phẩm,… để đảm bảo độ ngon và chất lượng nhé.
  • Nếu mua mề được đóng gói sẵn thì bạn hãy kiểm tra kỹ hạn sử dụng, nhà cung cấp,… Đối với những sản phẩm hạn sử dụng bị mờ, bị bôi đen thì không nên mua.
  • Mề gà ngon thì trông phải tươi, màu hơi sậm và có hương thơm đặc trưng. Với những phần mề gà bị nhão, màu tím tái hay có mùi lạ thường thì tránh không nên sử dụng.

Cách khử mùi hôi mề gà

  • Mề gà sau khi mua về cần cạo sạch hết phần chất nhầy bám bên ngoài mề, cắt làm đôi rồi rửa sạch hết phần dơ bên trong dưới vòi nước đang chảy.
  • Dùng giấy thấm bớt nước đi, dùng dao từ từ lột đi lớp da màu vàng dày bên trong, lột thật sạch.
  • Dùng hỗn hợp muối và nước cốt chanh chà xát toàn bộ mề gà trong khoảng 2 phút, rửa sạch lại với nước là được.

Chỉ với các bước đơn giản bạn có thể thực hiện ngay cho mình tận 2 món mề gà nướng muối ớt và sa tế thơm lừng. Dành thời gian thực hiện và thưởng thức cùng gia đình tại các bữa tiệc nướng tại nhà nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ các kênh YouTube: Feedy Món Ăn Ngon, Special Message - Motivation4U

Biên tập bởi Trần Thuận Hưng • 15/04/2021

Thảo luận về 2 cách làm mề gà nướng muối ớt và sa tế sả ớt cay cay cực ngon miệng

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.