Chắc hẳn bạn đã từng ăn kẹo dẻo marshmallow và vô cùng thích thú với hương vị dai mềm, ngọt ngào của nó. Vậy tại sao bạn không thử vào bếp với Điện máy XANH học cách chế biến món marshmallow dâu tây theo hướng dẫn đơn giản trong bài viết dưới đây.
Ngâm 15gr gelatin vào trong 500ml nước lạnh khoảng 10 phút.
Cho vào nồi 200gr đường, 150gr siro bắp và 80gr nước khuấy đều. Bật bếp nấu ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp.
Đổ nước đường vừa nấu ra tô, cho vào gelatin đang ngâm ở trên cùng 4gr tinh chất vani, khuấy nhẹ cho gelatin tan ra.
Tiếp theo dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp đường trở nên bông mịn.
Đổ 1/2 hỗn hợp đường ra tô khác rồi trộn đều cùng với dâu tây khô sau đó đổ hỗn hợp này vào khuôn bánh, dàn đều.
Phần đường còn lại bạn cho vào 5gr mứt dâu tây dẻo, trộn đều, lúc này hỗn hợp đường đã có màu hồng đẹp mắt. Bạn cho phần kẹo đường màu hồng này vào túi bắt kem, bóp dàn đều lên trên phần đường trộn dâu tây khô.
Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ cho kẹo cứng lại.
Lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh rồi gỡ kẹo đặt lên mặt phẳng sạch đã xoa đều bột bắp. Tiếp theo bạn xoa bột bắp đều hết miếng kẹo, xoa lên dao để chống dính.
Cắt kẹo thành những khối vuông vừa ăn.
Những viên kẹo vuông vắn, nhỏ xinh lại rất thơm ngọt, dai xốp khiến cả trẻ em và người lớn đều thích mê.
Kẹo bạn bọc kín bằng giấy gạo hoặc vỏ kẹo rồi giữ chúng ở hộp kín nơi thoáng mát. Hoặc bạn có thể bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
CLICK xem ngay máy đánh trứng cầm tay đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số máy đánh trứng cầm tay nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món kẹo dẻo marshmallow dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Trên đây là cách làm kẹo dẻo marshmallow dâu tây cực ngon, chúc các bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cooking tree.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.