Cách làm mận ngâm đường phèn bảo quản được lâu với hộp đựng thực phẩm

Cách chế biến Mận ngâm đường phèn

• 1

  Sơ chế mận hậu

  Mận hậu mua về đem ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy. Bạn có thể gọt bỏ vỏ nếu thích hoặc để nguyên vỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho siro mận. Tiếp theo, xắt mận ra làm ba. Để tránh bổ trúng hạt mận, hãy chẻ dọc quả mận theo chiều dài.

  Xem thêm: Cách tách hạt mận Hà Nội nhanh các nàng nhất định phải biết
• 2

  Cách ngâm mận với đường phèn

  Chuẩn bị một chai hoặc hũ thủy tinh sạch, khô ráo để ướp mận và đường. Đổ một lớp đường phèn xuống đáy chai, sau đó xếp một lớp mận lên trên.

  Cứ xen kẽ một lớp đường phèn và một lớp mận cho đến khi hết nguyên liệu. Đảm bảo lớp đường phèn trên cùng phủ kín mận.
• 3

  Ủ mận và bảo quản mận ngâm đường

  Đậy nắp chai/hũ kín lại và để ở nhiệt độ phòng bình thường trong khoảng 3-5 ngày.

  Sau khi mở nắp, để hạn chế quá trình lên men và bảo quản mận ngâm đường để được lâu hơn, hãy cất vào tủ lạnh.

  Để 3 ngày thì mận đã lên men nhẹ, dậy mùi rượu rất kích thích vị giác. Nếu bạn thích vị rượu đậm hơn, có thể để 4-5 ngày.
• 4

  Thành phẩm

  Khi mận đã ngâm đủ thời gian và đạt độ lên men mong muốn, bạn chỉ cần múc nước mận ngâm ra ly. Thêm đá và thưởng thức ngay lập tức. Nếu nước mận quá ngọt, có thể thêm một chút nước lọc để pha loãng cho vừa khẩu vị.