Xem giá, tồn kho tại: Hồ Chí Minh Lịch sử đơn hàng
Giỏ hàng

Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng

Địa chỉ đã chọn:

Đóng
Chọn
Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Vào bếp Món từ bò
Lòng bò xào khế

Cách làm lòng bò xào khế chua đơn giản, giòn ngon sần sật tại nhà

11867 lượt xem
  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    40 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nếu là một tín đồ của các món từ bò thì bạn sẽ không thể nào bỏ qua món lòng bò xào khế ngon giòn hấp dẫn với cách làm vô cùng đơn giản này được. Cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Lòng bò xào khế Cho 4 người

Sách bò 300 gr Khế 1 trái (chua) Rau răm 50 gr Cà chua 1 quả Gừng 1 củ Hành lá 3 nhánh Tỏi 5 tép Ớt 2 trái Nước mắm 2 muỗng cà phê Dầu hào 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Nước cốt chanh 1 ít Giấm gạo 2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua lòng bò ngon

  • Mua lòng bò có màu vàng tự nhiên. Tránh mua loại có màu trắng tinh vì đã bị làm sạch bằng thuốc tẩy.
  • Ống ruột tươi, căng tròn, không bị nhớt. Phần dịch bên trong màu trắng sữa.
  • Khi sờ vào thấy lòng bò dày, cầm chắc tay.

Cách chọn mua khế chua ngon

  • Khế chua thường màu xanh đậm, nhỏ, non hơn khế chín, bên cạnh đó phần đọt có màu nâu đỏ sẫm hơn so với khế ngọt.
  • Lớp vỏ khế bên ngoài mịn, bóng, đều màu. Phần rìa khế dày, nguyên vẹn không bị sứt mẻ.
  • Không chọn những quả bị dập nát, hư hoặc có vết thâm.

Nguyên liệu món ăn lòng bò xào khế

Cách chế biến Lòng bò xào khế

  • Sơ chế nguyên liệu

    Sách bò mua về rửa với nước muối pha loãng có thêm 1 ít nước cốt chanh khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

    Khế, gừng rửa sạch, cắt lát mỏng.

    Hành lột vỏ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 lóng tay. Rau răm lặt bỏ phần hư úng, rửa sạch, cắt nhuyễn.

    Cà chua rửa sạch, cắt hình múi cau. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

  • Luộc và ướp lòng bò

    Bắc nồi nước lên bếp, cho 1/2 phần hành lá cắt khúc, gừng cắt mỏng, 2 muỗng cà phê giấm gạo vào đun sôi.

    Tiếp theo cho sách bò vào luộc trong 15 phút rồi cho vào ngâm trong tô nước đá lạnh 10 phút, vớt ra để ráo nước.

    Ướp sách bò với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều, để yên 10 phút.

  • Xào lòng bò

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.

    Tiếp theo cho cà chua và khế vào đảo sơ rồi cho sách bò vào xào với lửa to, đảo liên tục khoảng 3 phút.

    Sau đó cho phần hành lá còn lại và rau răm vào đảo thêm 1 phút. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Món lòng bò xào khế với màu sắc bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn vô cùng. Sách bò giòn sần sật, thấm gia vị, ăn kèm với miếng chua chua làm kích thích vị giác vô cùng.

Món lòng bò xào khế giòn ngon hấp dẫn với cách làm siêu đơn giản thì còn ngại gì mà không nhanh tay vào bếp cùng Điện máy XANH ngay nào!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube NewStar Channel.

Biên tập bởi Lê Nguyễn Ngọc Lam • Đăng 29/01/2021

Thảo luận về Cách làm lòng bò xào khế chua đơn giản, giòn ngon sần sật tại nhà

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.