Cách làm latte hồng trà macchiato thơm mát giải nhiệt cho ngày hè

Cách chế biến Latte hồng trà macchiato

• 1

  Làm milk foam

  Whipping cream và sữa tươi không đường bạn phải để lạnh trước khoảng 30 phút.

  Đầu tiên, cho kem tươi (whipping cream) cùng 50ml sữa tươi không đường, 10gr đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào tô.

  Dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao trong khoảng 2 phút cho đến khi quan sát thấy hỗn hợp kem bông mềm là được.

  Mách nhỏ:

  • Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể đậy kín nắp lọ thủy tinh rồi lắc đều tay, đến khi hỗn hợp bọt sữa tại bọt mịn là được.
  • Bạn có thể dùng cây đánh bọt cà phê đánh đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp nổi bọt sữa sánh mịn và hơi nặng tay là được.

  Xem chi tiết: Cách làm bọt sữa milk foam (macchiato) béo ngậy cực dễ không cần máy
• 2

  Lọc trà và khuấy sữa

  Rót nước nóng khoảng 80 - 90 độ C vào 5gr hồng trà khô và ủ khoảng 10 phút. Sau 10 phút, trà ủ xong bạn lọc bỏ bã và thu được nước cốt hồng trà.

  Bạn cho 25ml sữa đặc vào 80ml sữa tươi không đường còn lại và khuấy tan.

  Mách nhỏ: Để trà không bị đắng chát và tỏa được nhiều mùi thơm, bạn tráng trà với khoảng 50ml nước sôi, sau đó ủ trà với 120ml nước sôi trong vòng 15 phút.
• 3

  Hoàn thành

  Bạn cho đá viên vào đầy ly rồi rót sữa vào đến 2/3 ly thì dừng lại.

  Tiếp đến bạn nhẹ nhàng rót phần milk foam vào nhưng không rót đầy ly sao cho mặt kem cách miệng ly khoảng 2 cm.

  Cuối cùng bạn nhẹ nhàng rót hồng trà vào đến khi đầy ly, thành phẩm sẽ tạo được 3 tầng đẹp mắt.
• 4

  Thành phẩm

  Latte hồng trà macchiato là thức uống thanh mát, béo ngậy cực thích hợp cho tiết trời mùa hè oi bức.

  Vị thơm béo của machiato kết hợp vị ngọt nhẹ của sữa cùng hương vị trà thơm chát dịu dành tạo nên một ly latte hồng trà macchiato ngon đúng điệu!

  Chỉ với vài thao tác đơn giản và ít phút thực hiện, giờ đây bạn đã có thể tự pha chế latte hồng trà macchiato ngon như ngoài hàng ngay tại nhà để chiêu đãi những người mình yêu thương rồi!