Cách làm kimbap khoai lang tím ngon lạ miệng đủ dưỡng chất cho cả nhà

Cách chế biến Kimbap khoai lang tím

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Khoai lang tím mua về gọt vỏ và rửa với nước, sau đó cắt thành khúc dày vừa ăn để chuẩn bị hấp.

  Cải thìa bạn cắt gốc, sau đó rửa sạch với nước muối loãng, rồi rửa qua nước một lần nữa rồi để ráo.

  Cà rốt mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi sau đó bào thành sợi mỏng.

  Cắt đôi bơ ra, sau đó bỏ hạt và lớp màng vỏ ở giữa, lột bỏ vỏ và cắt lát mỏng dài.

  Dưa leo mua về cắt bỏ hai đầu, rửa sạch với nước sau đó cắt lát dài.

  Cho thịt heo xay vào tô cùng 3 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng hạt nêm muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay trộn đều và để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
• 2

  Hấp khoai và luộc rau củ

  Cho khoai lang tím vào vỉ hấp và hấp trong vòng 15 phút ở lửa vừa. Sau khi khoai chín thì lấy ra cho vào tô cùng 1 muỗng cà phê muối. Nhanh tay dằm nhuyễn khi khoai còn nóng.

  Sử dụng nước hấp khoai đó, lần lượt cho cải thìa vào, đảo đều trong 30 giây sau đó vớt ra.

  Tiếp đó là cà rốt đã bào sợi mỏng cũng cho vào và đảo trong nước sôi khoảng 30 giây, sau đó thì vớt ra để ráo.
• 3

  Chiên thịt

  Thịt sau khi ướp gia vị xong thì bạn nặn thành từng viên tròn dẹp, lần lượt lăn qua bột bắp cho áo kín bên ngoài từng viên thịt.

  Chuẩn bị chảo, cho khoảng 200ml dầu ăn vào và bắc lên bếp, khi dầu nóng thì cho thịt viên vào chiên ở lửa vừa. Khi chiên trở đều các mặt cho thịt vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

  Nhẹ dàng dùng dao cắt thịt theo lát dài để chuẩn bị cuốn kimbap.
• 4

  Cuốn kimbap

  Cho miếng rong biển bên dưới, cho khoai lang tím đã dằm nhuyễn lên trên rong biển, nhẹ nhàng dùng muỗng để phết phần khoai trải đều và mỏng trên bề mặt, chiều dài phần phết khoai khoảng 1 ngón tay là được.

  Lần lượt cho cải thìa, bơ, cà rốt, dưa leo và thịt chiên đã sơ chế lên trên. Khéo léo cuộn tròn kimbap lại, cuốn chặt tay. Lần lượt làm đến khi hết phần nhân.

  Kimbap sau khi cuốn xong thì cắt thành từng lát dày khoảng 1 đốt ngón tay, sắp xếp vào dĩa và rắc thêm mè rang bên trên và thưởng thức.
• 5

  Thành phẩm

  Kimbap khoai lang tím lạ miệng với phần nhân ngọt bùi của khoai, bơ béo, rau củ giòn ngọt, thịt chiên giòn rụm. Bạn có thể thử món này trong những hôm chán cơm hay những món ăn thông thường. Món này vừa dễ ăn và lại không hề gây nặng bụng nữa nên bạn cứ yên tâm nhé!.