Cách làm kim chi su hào thơm ngon đơn giản đổi vị giải ngấy ngày Tết

Cách chế biến Kim chi su hào

• 1

  Sơ chế su hào

  Rửa sạch su hào rồi gọt bỏ vỏ.

  Dùng dao cắt khoanh chia đều 3 phần củ su hào rồi cắt thành các miếng vuông vừa ăn.

  Cho su hào đã cắt vuông vào thau rồi thêm 2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho su hào thấm trong 15 phút.

  Sau 15 phút, rửa sạch su hào lại với nước rồi vớt ra rổ, để ráo.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu còn lại

  Dùng dao cắt nhỏ hành tây, nhánh gừng và bóc vỏ 1 củ tỏi.

  Cắt khoanh mỏng củ cải trắng rồi cắt sợi. Đối với cà rốt cũng làm tương tự như củ cải trắng.

  Sau đó, rửa sạch, cắt nhỏ hẹ, hành lá rồi cắt nhỏ ruốc muối.
• 3

  Làm hỗn hợp sốt ướp

  Cho hành tây, gừng và tỏi đã sơ chế vào cối xay hoặc máy xay sinh tố rồi xay cho đến khi nhuyễn.

  Cho củ cải trắng, cà rốt, hành lá, hẹ, ruốc muối đã sơ chế vào thau rồi thêm 3 muỗng bột ớt, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và hỗn hợp đã xay vào trộn đều.
• 4

  Ướp kimchi

  Cho su hào vào, trộn đều rồi cho hỗn hợp kim chi vào khay, đậy nắp lại, ủ trong 2 ngày là hoàn tất.
• 5

  Thành phẩm

  Món kim chi su hào giòn ngon lại rất đơn giản, bổ dưỡng. Món ăn hấp dẫn, bắt mắt này sẽ góp phần làm cho bữa ăn của bạn thêm tròn vị nhất là giúp bạn giải ngấy cho những bừa ăn Tết nhiều dầu mỡ.