Cách làm khô cá sặc chiên ngon, giòn đơn giản cho bữa trưa thêm đậm vị

Cách chế biến Khô cá sặc chiên

• 1

  Sơ chế khô cá sặc

  Bạn dùng dao đánh sạch phần vẩy ở 2 mặt bên khô cá sặc rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp đến, lấy khăn giấy thấm khô nước để khi chiên không bị văng dầu nhé!
• 2

  Chiên cá

  Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì nhẹ nhàng gắp cá cho vào chiên. Thường xuyên trở đều để cá chín đều 2 mặt.
• 3

  Pha nước mắm

  Tỏi bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch. Còn ớt thì lặt bỏ cuống, rửa sạch, cho tỏi và ớt vào cối, giã nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp này ra chén.

  Thêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm và 5 muỗng nước lọc, khuấy đều để các gia vị hòa tan vào nhau, nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình bạn.
• 4

  Hoàn thành

  Cá sau khi chiên khoảng 15 phút thì đã chín, vàng đều cả 2 mặt thì bạn đổ hỗn hợp nước sốt vừa pha vào, đậy nắp lại, kho trong khoảng 5 phút đến khi nước sốt dần sánh quyện lại thì bạn tắt bếp.

  Trình bày cá ra đĩa và thưởng thức nhé!
• 5

  Thành phẩm

  Khô cá sặc chiên có màu vàng nâu óng ánh vô cùng bắt mắt. Cá có phần vỏ giòn tan, hấp dẫn, đậm đà, phần thịt vẫn mềm béo thơm ngon kết hợp với nước sốt đậm đà vô cùng hấp dẫn, vừa miệng, chắc chắn sẽ là món ăn đưa cơm khiến các thành viên thích mê.