Cách làm khô cá đuối nướng mắm me, chuẩn mồi bàn nhậu

Cách chế biến Khô cá đuối nướng mắm me

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Khô cá đuối mua về rửa sạch với nước và để ráo để cá đuối được mềm và ngon hơn khi nướng.

  Ớt bỏ cuống, rửa lại với nước rồi cắt thành các lát nhỏ.
• 2

  Nướng khô cá đuối

  Cho khô cá đuối lên vỉ nướng và nướng với lửa nhỏ, trở đều 2 mặt cá cho đến khi cá chín vàng đều và đừng để bị cháy quá nhé!

  Để khi ăn cá sẽ mềm và thấm mắm me hơn thì khi cá chín đều, vàng 2 mặt và dậy mùi thơm nồng, dùng chày hoặc vật dụng cứng để đập cá cho tơi ra.
• 3

  Làm mắm me

  Cho vào chén 30gr me chín loại chua, ớt đã cắt nhỏ, 2 muỗng canh đường, 7 muỗng canh nước mắm, khuấy đều tay và nén mạnh tay cho me ra được hết chất chua.

  Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình là hoàn thành nha.
• 4

  Thành phẩm

  Bạn vừa hoàn thành món khô cá đuối nướng chấm mắm me, món ngon siêu phá mồi bàn nhậu, cá đuối mềm, không quá khô, chấm với mắm me chua cay, có chút vị ngọt là “tuyệt cú mèo”.