Cách làm kem trà sữa vị truyền thống mát lạnh giải nhiệt cho mùa hè

Cách chế biến Kem trà sữa

• 1

  Làm nước trà

  Bạn bắt một chiếc nồi lên bếp để đun sôi 500ml nước. Tiếp đến, bạn cho 30gr trà Ô Long vào nồi, đậy nắp lại và hãm trà trong vòng 20 phút.

  Sau đó bạn dùng rây lọc bỏ bã trà để giữ lại phần nước trà.
• 2

  Làm hỗn hợp kem trà sữa

  Khi nước trà vẫn còn ấm thì bạn cho lần lượt sữa đặc, bột béo vào nước trà rồi khuấy cho sữa và bột béo hòa tan hoàn toàn.

  Tiếp đến, bạn thêm đá viên vào hỗn hợp trên và khuấy cho tan đá. Sau đó bạn thêm tiếp bột năng vào, đánh đều cho bột năng tan.

  Bạn bật bếp, đun hỗn hợp với lửa vừa phải, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi bột năng nở và hỗn hợp sánh sệt. Khi hỗn hợp sôi chừng 5 phút thì bạn tắt bếp.

  Bạn tiếp tục đánh đều tay bằng phới lồng cho hỗn hợp nguội bớt rồi đổ vào khuôn làm kem.
• 3

  Đổ khuôn

  Sau khi cho hỗn hợp vào khuôn kem thì bạn mang khuôn kem để vào ngăn đông đá tủ lạnh. Sau khoảng 8 tiếng là kem đã đông đặc và có thể mang ra thưởng thức rồi.

  Mách nhỏ:

  • Khi muốn lấy que kem ra khỏi khuôn dễ dàng, bạn có thể ngâm khuôn kem vào nước hơi ấm khoảng gần một phút, hoặc xối nước lã bên ngoài khuôn kem rồi nhẹ nhàng rút thử xem kem đã bong khuôn chưa.
  • Khuôn kem trước khi đổ hỗn hợp bột thì bạn nên để lạnh trong ngăn đông đá trước đó rồi mới đổ. Cách này sẽ giúp khi lấy kem ra khỏi khuôn dễ dàng hơn nhé.
• 4

  Thành phẩm

  Kem trà sữa có hương trà nhè nhẹ, hòa quyện cùng với vị ngọt ngọt béo béo từ sữa đặc và bột béo. Chất kem sánh mịn, cắn một miếng là bạn sẽ cảm nhận ngay vị thanh mát nơi đầu lưỡi.

  Trưa hè nóng bức mà thưởng thức ngay một que kem trà sữa này thì thật là tuyệt vời.