Cách làm hồng trà cherry thơm ngọt, giải khát cho ngày nắng cực đã

Cách chế biến Hồng trà cherry

• 1

  Sơ chế và rim cherry

  Cherry mua về tách bỏ phần cuống rồi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt 1 đường theo đường tròn và dùng tay xoay nhẹ tách làm đôi, nửa còn lại có hạt thì dùng ngón tay cái cậy hạt ra là được.

  Cho cherry đã tách bỏ hạt và 120gr đường vào nồi.

  Đặt nồi cherry lên bếp đun sôi, khi hỗn hợp đã sôi thì đun thêm khoảng 5 phút với lửa nhỏ đến khi đường tan hết, hỗn hợp siro hòa quyện, sánh lại thì tắt bếp để nguội hỗn hợp.
• 2

  Ủ trà

  Cho 3gr trà đen (hồng trà) vào ly, cho 120ml nước nóng khoảng 90 độ C vào hồng trà rồi ủ không đậy nắp khoảng 5 phút.

  Dùng rây lọc hoặc muỗng lọc bỏ bã trà, để nước cốt trà nguội bớt.
• 3

  Pha hồng trà cherry

  Nước cốt trà đã nguội (dùng tay sờ vào ly thấy ấm ấm là được) thì cho nước cốt trà vào bình lắc shaker. Tiếp đến, cho 40ml siro cherry đã nấu để nguội trước đó vào.

  Cho 130gr đá viên vào, đậy nắp bình lại và lắc khoảng 8 - 10 giây cho hỗn hợp đồng nhất rồi cho ra ly.

  Lưu ý:

  • Nếu không có bình lắc shaker, bạn có thể cho nước cốt trà và siro cherry vào ly rồi dùng muỗng khuấy đều. Sau đó, thêm vào 130gr đá viên và khuấy thêm 2 - 3 lần cho hỗn hợp đồng nhất. Dùng cách này hồng trà cherry cũng rất ngon nhé.
  • Siro còn nhiều thì bạn hãy cho vào hũ và đậy kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần trong khoảng 2 - 3 tuần.
• 4

  Thành phẩm

  Bạn có thể trang trí thêm cho ly hồng trà cherry đẹp mắt hơn.

  Vị chua chua ngọt ngọt của siro cherry hòa quyện với hương thơm nồng của hồng trà vừa xoa tan cơn nóng bức vừa tốt cho sức khỏe. Những ngày mệt mỏi, căng thẳng với bộn bề cuộc sống mà nghiền ngẫm quyển sách yêu thích và nhâm nhi ly hồng trà cherry thanh mát, dịu nhẹ thì quả là thư thái, an yên.