Cách làm gừng ngâm rượu đúng chuẩn bằng máy xay sinh tố

Cách chế biến Gừng ngâm rượu

• 1

  Xay nhuyễn hỗn hợp gừng nghệ với rượu

  Rửa sạch khoảng 900gr gừng và 900gr nghệ tươi. Bạn có thể gọt vỏ hoặc để nguyên tùy thích, nhưng gọt vỏ sẽ giúp tinh chất dễ hòa tan hơn.

  Cắt nhỏ gừng và nghệ thành từng miếng vừa để dễ xay nhuyễn.

  Cho 6 cốc (khoảng 1.5 lít) rượu trắng vào máy xay sinh tố.

  Thêm gừng và nghệ đã sơ chế vào. Dùng máy xay sinh tố đa năng xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi đạt độ sệt mịn như bột nhão.

  Xay khoảng 5-10 phút để đảm bảo gừng và nghệ được nghiền mịn hoàn toàn và hòa quyện với rượu.
• 2

  Hòa trộn toàn bộ rượu gừng

  Đổ 6 cốc (khoảng 1.5 lít) rượu trắng còn lại vào một tô lớn.

  Từ từ đổ hỗn hợp gừng, nghệ và rượu đã xay nhuyễn từ máy xay vào tô rượu còn lại. Trộn đều tất cả lại với nhau.

  Mách nhỏ: Đổ từ từ để tránh nghệ bắn tung tóe ra ngoài. Lau sạch ngay lập tức nếu nghệ dính ra bàn để tránh vết ố khó tẩy rửa. Vết nghệ rất khó loại bỏ nếu để lâu.
• 3

  Đóng bình và ủ rượu gừng

  Chuẩn bị các lọ thủy tinh sạch (dung tích khoảng 6 cốc/1.4 lít mỗi lọ).

  Đổ toàn bộ hỗn hợp gừng, nghệ và rượu đã trộn vào các lọ thủy tinh.

  Bọc kín miệng lọ bằng màng bọc thực phẩm.

  Đặt các lọ rượu gừng ở nơi khô ráo, thoáng mát (có thể dưới đất hoặc trên cao) và ủ trong ít nhất 3 tháng 10 ngày. Thời gian ủ càng lâu, rượu càng ngấm và phát huy hiệu quả tốt hơn.
• 4

  Thành phẩm

  Sau thời gian ủ, bạn đã có những bình rượu gừng nghệ bí truyền sẵn sàng sử dụng.

  Dùng rượu gừng này để lau khắp cơ thể sau sinh giúp giữ ấm, chống cảm lạnh và khử mùi cơ thể. Rượu gừng cũng có thể dùng để uống với liều lượng ít để làm ấm bụng.