Cách làm gà nướng lá quế vàng giòn thơm phức đơn giản dễ làm

Cách chế biến Gà nướng lá quế

• 1

  Sơ chế thịt gà

  Bạn mua gà đã làm sẵn ngoài chợ về. Để gà sạch và không hôi, bạn ngâm gà trong nước muối pha loãng 15 phút. Sau đó chỉ cần rửa gà lại nhiều lần với nước sạch là được.

  Cách sơ chế thịt gà bớt hôi:

  • Khi đã vặt sạch lông gà, bạn lấy phần tuyến nhờn khỏi đuôi, dùng hỗn hợp muối và giấm để rửa gà. Sau đó ngâm gà trong nước 20 phút.
  • Bạn cũng có thể làm sạch bằng cách dùng 1 ít muối và gừng chà xát nhẹ lên phần da gà rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch để khử đi mùi hôi tanh.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu

  Củ hồi mua về rửa sạch lớp đất cát và bụi bẩn xung quanh. Cắt bỏ hết phần cọng, lấy 1/2 củ hồi cắt nhỏ theo chiều dọc củ.

  Lấy 1/2 trái chanh, 1/2 củ hành tây cắt miếng nhỏ theo chiều dọc. 1/2 trái chanh còn lại vắt lấy nước cốt và bào nhỏ phần vỏ.

  Lá quế mua về lặt bỏ phần hư úng rồi rửa sạch.
• 3

  Nhồi các nguyên liệu vào gà

  Lấy toàn phần củ hồi, chanh và hành tây nhét vào phần bụng gà. Thêm vào 1/2 muỗng cà phê lá húng tây khô rắc đều vào bụng và nhồi hết phần lá quế đã chuẩn bị vào hết bên trong.
• 4

  Chuẩn bị gà để nướng

  Dùng cọ quét một lớp lòng đỏ trứng quanh thân gà và thêm 1 ít tiêu lên trên bề mặt thân gà.

  Thêm 1 muỗng cà phê muối, một ít vỏ chanh bào nhỏ vào chén và trộn đều. Rắc hỗn hợp lên trên thân gà và thoa đều nhẹ nhàng để thấm vào thân gà.
• 5

  Nướng gà

  Bật lò tại 180 độ C trước 15 phút để lò ổn định nhiệt.

  Cho gà vào nướng với nhiệt độ là 180 độ C với chế độ lửa trên dưới trong vòng 60 phút đến khi lớp da gà vàng giòn thì lấy gà ra thì đã hoàn thành xong món gà nướng lá quế rồi đấy.
• 6

  Thành phẩm

  Món gà nướng lá quế với da gà vàng đẹp mắt, thịt gà bên trong mềm thấm gia vị thơm ngon kết hợp cùng vị chua chua của chanh, vị thơm của gừng. Tất cả đã tạo nên món gà nướng thơm ngon, hấp dẫn.