Cách làm gà kho lá quế đậm vị ngon miệng cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Gà kho lá quế

• 1

  Sơ chế thịt gà

  Để gà sạch và bớt hôi, bạn rửa sơ gà rồi ngâm gà trong nước muối pha loãng 15 phút để gà ra hết chất bẩn. Sau đó, bạn vớt gà ra, rửa qua 2 - 3 lần nước sạch nữa, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước.

  Mách nhỏ: Bạn có thể cho chút muối hoặc gừng đập dập, có thể cả chút rượu trắng vào ngâm thịt gà khoảng 5 phút rồi rửa sạch và để ráo.

  Xem thêm: Tuyệt chiêu khử mùi hôi thịt gà hay mà chị em nên biết
• 2

  Ướp gà

  Cho thịt gà vào đĩa (hoặc tô) sau đó cho 1/2 muỗng canh hành băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ở băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay.

  Bạn trộn đều cho gà thấm gia vị và ướp gà khoảng 20 phút.
• 3

  Xào sơ thịt gà

  Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, cho hết phần hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó bạn cho gà vào xào cho thịt lại khoảng 3 phút.

  Bạn cho thêm 1 muỗng canh nước mắm cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, bạn nên nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình đình mình. Bạn rim gà ở lửa nhỏ khoảng 7 - 8 phút.

  Mách nhỏ: Để thịt gà thật săn, tươm mỡ và thấm gia vị hơn, khi thịt gà hơi săn lại bạn nên đậy nắp chảo lại khoảng 3 phút cho gà ra nước, sau đó mở nắp ra rim gà ở lửa nhỏ.
• 4

  Kho thịt gà với lá quế

  Khi gà đã chín và cạn nước bạn cho 100gr lá quế vào xào khoảng 2 phút bạn tiếp tục cho 100gr lá quế cắt nhỏ vào xào thêm 2 phút, bạn tắt bếp nhé!
• 5

  Thành phẩm

  Gà kho thơm nồng mùi lá quế, cắn miếng thịt gà dai ngon, thấm đều gia vị, chấm thêm nước mắm cay ăn kèm với cơm sẽ cực kỳ ngon.