Món gà chay cuộn nấm ăn với sốt ngọt rất lạ miệng, không dầu mỡ và còn thanh tịnh, tốt cho sức khỏe nữa. Bạn cùng bắt tay vào bếp với Điện máy XANH thực hiện món chay này chiêu đãi cả nhà nào!
Nấm đông cô ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm. Bạn rửa sạch, cắt nấm thành những miếng nhỏ.
Tàu hũ ky khô bạn ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho mềm rồi rửa sạch, cắt miếng hình chữ nhật.
Hành baro bạn rửa sạch cắt nhỏ.
Bạn bắc chảo lên bếp đợi nóng sau đó cho 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê đường, bạn đảo đều.
Sau đó thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hành baro đảo đều rồi tắt bếp, để nguội.
Bạn bắc chảo lên bếp, đợi nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh hành baro phi thơm sau đó cho 200 gr nấm đông cô vào xào.
Sau đó bạn thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, đảo đều xào tầm 1 phút rồi tắt bếp.
Bạn cho tàu hủ ky ra mặt thớt hoặc mặt bàn sạch, sau đó cho nấm vào rồi cuộn tròn lại.
Bạn làm lần lượt cho đến khi hết tàu hủ ky và nấm.
Bạn cho cuộn tàu hủ ky vào nồi hấp hoặc nồi cơm điện có xửng hấp 15 phút và xếp ra dĩa, mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.
Gà chay cuộn nấm mềm ngon, lớp vỏ tàu hũ ky dai dai kết hợp cùng phần nhân nấm thơm ngọt, mềm ngon cực kỳ hấp dẫn và đưa cơm.
Nấm bào ngư ngâm trong nước muối pha loãng trong 20 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh dầu màu điều lên chảo.
Đợi dầu nóng thì bạn cho nấm bào ngư vào đảo đều và xào khoảng 2 phút.
Tiếp đến, bạn nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương và đảo đều cho nấm thấm gia vị.
Bạn cho 4 muỗng canh nấm xào cùng 1 muỗng canh bột năng vào tô, trộn đều để bột thấm vào nấm.
Bạn làm tương tự lần lượt cho hết nấm bào ngư xào.
Bạn dùng nước thấm ướt sơ bánh tráng, bạn nên chọn bánh tráng dày với không nên để bánh cuốn mềm nhún mềm nhũn quá nhé.
Tiếp đến bạn cho nấm vừa trộn bột lên bánh tráng rồi cuộn tròn bánh lại. Tương tự bạn cuốn cho đến hết phần nhân bánh.
Bạn bắc chảo không dính lên bếp và đổ dầu ăn ngập xăm xắp mặt chảo. Khi dầu nóng, bạn lần lượt cho từng gà chay cuộn vào chiên cho đến khi các mặt vàng đều thì vớt ra.
Bạn cho lần lượt 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm chay, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước lọc vào tô.
Sau đó, bạn khuấy đều hỗn hợp trên lại.
Bạn cho hỗn hợp nước xốt vừa pha lên chảo và chỉnh lửa vừa. Đợi đến khi nước xốt hơi sôi thì bạn cho nấm vào, chỉnh lửa nhỏ rồi đảo nhẹ liên tục cho gà chấm thấm xốt.
Món gà chay cuộn nấm bào ngư có màu sắc bắt mắt và dậy mùi thơm hấp dẫn. Nấm có lớp ngoài thơm, giòn ngon thấm đậm gia vị. Còn bên trong giữ được độ ngọt tự nhiên, dai mềm, ăn cùng với cơm trắng hoặc xôi kèm đồ chua, đảm bảo rất ngon và bắt vị đấy!
Bạn có thể tìm mua dầu hào chay tại tạp hóa hoặc siêu thị.
Để món gà chay cuộn nấm thêm hấp dẫn bạn có thể ăn kèm với các loại rau thơm.
Nếu không thích ăn với nước sốt, bạn có thể sử dụng nước tương tỏi ớt để chấm nhé!
CLICK xem ngay chảo chống dính đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món gà chay cuộn nấm dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm:
Chúc các bạn thành công với công thức làm gà chay cuộn nấm mà Điện máy XANH đã chia sẻ ở bên trên nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món chay
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
