Cách làm ếch nướng chao thơm ngon đậm đà hương vị dễ làm tại nhà

Cách chế biến Ếch nướng chao

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đầu tiên, ếch mua về bạn tiến hành bỏ đầu, đồng thời loại bỏ hết các nội tạng bên trong đi. Kế đến, lấy ít muối chà xát lên bề mặt ếch 3 - 5 phút rồi rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.

  Đối với sả thì bạn bỏ ngọn, lấy dao bào bào mỏng. Ớt hiểm bạn chỉ cần cắt đôi. Cuối cùng, tỏi lột vỏ, sau đó đem đi cắt mỏng.

  Cách sơ chế, khử mùi tanh ếch hiệu quả

  • Bước 1: Trước hết, khi mua ếch về bạn nên loại bỏ cẩn thận các bộ phận như đầu, da,... và đặc biệt là máu dơ còn sót lại nhé! Tùy sở thích có thể để da ếch lại hoặc không, nếu giữ lại cần rửa thật sạch sẽ nhé!
  • Bước 2: Tiếp theo, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng hoặc giấm và muối rửa với ếch 3 - 5 phút.
  • Bước 3: Cuối cùng, tiến hành chần sơ thịt ếch với rượu, gừng và bột nghệ 5 phút bạn sẽ thấy hiệu quả ngay lập tức.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế, khử mùi tanh ếch hiệu quả
• 2

  Ướp ếch

  Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy thau rồi cho toàn bộ sả đã bào, 1 hũ chao nhỏ, 6 trái ớt hiểm cắt đôi và 2 muỗng canh đường vào, dùng muỗng trộn đều, đồng thời tán nhẹ nhàng để chao được nhuyễn mịn.

  Kế đến, bạn thêm nốt 4 con ếch đã sơ chế vào, tiếp tục trộn đều để ếch được thấm đều gia vị trong vòng 10 - 15 phút.
• 3

  Nướng ếch

  Đồng thời, bạn chuẩn bị bếp than rồi nhóm lửa. Khi than đã hừng đỏ, tiến hành đặt vỉ nướng cùng toàn bộ phần ếch đã ướp lên nướng trong vòng 25 - 30 phút.

  Đến khi ếch chín mềm thì bạn cho ra dĩa thưởng thức thôi nhé!
• 4

  Thành phẩm

  Ếch nướng chao nóng hổi với hương thơm ngào ngạt liên tục tỏa ra thật cuốn hút. Từng thớ thịt ếch dai ngon quyện với sự đậm đà từ chao và 1 chút cay the của ớt hiểm nơi đầu lưỡi thật khó cưỡng lại.

  Ếch nướng chao còn có thể ăn cùng rau sống để giảm bớt độ ngấy cũng rất hoàn hảo đó nha!