Cách làm ếch nướng mật ong thơm lừng đậm đà cực ngon miệng

Cách chế biến Ếch nướng mật ong

• 1

  Sơ chế ếch

  Ếch mua về bạn nên cắt bỏ đầu và nội tạng sau đó rửa sạch.

  Tiếp theo, bạn dùng 3 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm khuấy đều rồi chà xát hỗn hợp lên toàn thân ếch để khử đi mùi tanh và chất bẩn.

  Cuối cùng rửa lại thật sạch với nước rồi để ráo.

  Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhỏ. Tỏi rửa sạch, lột vỏ và băm nhỏ.

  Cách sơ chế ếch sạch, đúng cách

  Cách 1: Dùng rượu và gừng

  Ếch sau khi được loại bỏ đầu, da, nội tạng và đem đi rửa sạch thì bạn dùng rượu cùng 1 ít gừng đập dập để rửa ếch thật sạch nhằm diệt khuẩn và khử mùi tanh của ếch.

  Cách 2: Dùng giấm và muối

  Bạn hòa tan giấm và muối rồi dùng hỗn hợp chà xát lên khắp thân ếch và rửa lại với nước sạch.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế ếch sạch, đúng cách
• 2

  Ướp ếch

  Ếch sau khi được sơ chế sạch bạn ướp cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít bột ngọt cùng tỏi ớt đã băm nhỏ rồi trộn đều và ướp từ 20 - 30 phút cho thịt ếch thấm gia vị.
• 3

  Nướng ếch

  Sau khi lò than được làm nóng, bạn lần lượt cho ếch đã ướp gia vị lên vỉ nướng và nướng đến khi thịt ếch săn lại và ngả màu vàng khoảng 10 - 15 phút trên lửa nhỏ.

  Trong lúc nướng, bạn nhớ phết đều mật ong lên toàn bộ 2 bên thân ếch.

  Tiếp tục lật mặt thịt và nướng khoảng 7 - 10 phút nữa đến khi thịt ếch chín vàng đều, hơi xém và dậy mùi thơm.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là món ếch nướng mật ong đã hoàn thành rồi đây!

  Thịt ếch nướng chín thơm lừng có màu vàng đẹp mắt. Phần thịt chắc được tẩm ướp gia vị vừa phải kết hợp với mật ong ngọt dịu lại càng đậm đà.

  Món này ngon nhất là ăn lúc còn nóng cùng với dưa leo và rau răm là hết sẩy luôn đó!