Cách làm dưa giá hẹ bằng nước vo gạo ngon, nhanh, đơn giản

Cách chế biến Dưa giá hẹ bằng nước vo gạo

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cà rốt bạn rửa sạch sau đó dùng đồ bào thực phẩm để bào cà rốt ra thành sợi nhỏ. Hẹ rửa sạch rồi cắt thành đoạn khoảng 3 cm, hành tím bạn cắt thành lát mỏng.
• 2

  Ngâm dưa giá hẹ

  Bạn cho hết 4 muỗng cà phê muối vào nước vo gạo sau đó khuấy đều cho muối hòa tan hết. Sau đó bạn cho giá, lá hẹ, hành tím và cà rốt vào tô. Sau đó bạn dùng tay để trộn đều những nguyên liệu này lên.
• 3

  Ủ chua dưa giá bằng nước vo gạo

  Bạn cho phần hỗn hợp nguyên liệu trên vào một cái hũ lớn sau đó đổ phần nước vo gạo vào sao cho phần nước ngập hết trên bề mặt, tiếp theo bạn dùng 1 cái chén nhỏ sao cho vừa miệng hũ để đè dưa giá ngập trong nước.

  Sau đó đợi 3 ngày với nhiệt độ phòng thì có thể ăn được.

  Mách nhỏ: Nếu không có chén nhỏ, bạn có thể dùng đũa gàng trên mặt lại để cho dưa giá không nổi lên tránh bị mốc nhé.
• 4

  Thành phẩm

  Dưa giá sau khi được ngâm có vị chua nhẹ, cọng giá giòn giòn ăn rất ngon nếu muốn chua hơn nữa bạn có thể ngâm lâu hơn. Món dưa giá này bạn có thể ăn kèm với thịt heo luộc là ngon nhất.