Cách làm dưa bao tử muối giòn ngon chuẩn vị bằng hộp đựng thực phẩm

Cách chế biến Dưa bao tử muối

• 1

  Sơ chế dưa bao tử

  Rửa sạch dưa chuột bao tử (dưa leo bao tử) và để ráo nước hoàn toàn.
• 2

  Làm nước ngâm

  Trong một tô lớn, cho 1 thìa đường, 1 thìa muối, 2 thìa giấm và ớt đã cắt lát vào. Đổ nước ấm vừa đủ vào và khuấy đều cho đường, muối tan hoàn toàn để tạo thành hỗn hợp ngâm chua ngọt.
• 3

  Muối dưa bao tử

  Xếp dưa chuột bao tử vào hũ thủy tinh sạch. Đổ từ từ hỗn hợp nước muối chua ngọt vừa pha vào hũ, đảm bảo dưa ngập hoàn toàn trong nước.

  Sử dụng một vật nén (như đĩa nhỏ hoặc túi nước) đặt lên trên dưa để dưa luôn ngập trong nước, giúp dưa giòn ngon hơn và tránh bị hỏng. Đậy kín nắp hũ.
• 4

  Thành phẩm

  Để hũ dưa ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh khoảng 3 ngày để dưa lên men tự nhiên và đạt độ chua vừa ý.

  Sau 3 ngày, dưa bao tử muối sẽ vàng ươm, chua giòn hấp dẫn. Bạn có thể cho dưa vào các hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.