Cách làm đậu phụ sốt bơ đậu phộng ngon bùi béo cho ngày chay ngon miệng

Cách chế biến Đậu phụ sốt bơ đậu phộng

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đậu phụ mua về bạn đem đi rửa sạch nhẹ nhàng với nước và cắt thành các miếng vuông vừa ăn có chiều dài các cạnh khoảng 1 - 1.5 lóng tay.

  Giá đỗ bạn rửa sạch với nước và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để đảm bảo an toàn. Sau đó, lấy ra rửa lại thật sạch và để ráo.

  Hành boa rô rửa sạch và đem đi thái nhỏ.

  Đậu phộng rang mua về thì bạn giã nhuyễn để rắc lên trên món ăn khi hoàn thành.
• 2

  Chiên đậu phụ

  Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn vào, đun với lửa vừa đợi đến khi dầu nóng bạn cho đậu phụ đã cắt vào, chiên ngập dầu khoảng 2 phút cho đậu phụ vàng giòn thì tắt bếp và vớt ra để ráo dầu.
• 3

  Làm nước sốt

  Bạn chuẩn bị 1 cái chảo khác, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, toàn bộ phần hành boa rô đã thái nhỏ và 10gr ớt băm vào phi thơm khoảng 1 phút.

  Tiếp theo, bạn sử dụng lại cái chảo đã phi thơm hành boa rô và ớt băm để làm nước sốt bơ đậu phộng. Đun nóng 1 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh bơ đậu phộng, 2 muỗng canh nước cốt dừa và 1 muỗng canh nước.

  Khi nước sốt đã sôi thì cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và khuấy đều để gia vị hòa tan.
• 4

  Sốt đậu phụ với bơ đậu phộng

  Cho đậu phụ đã chiên vào chảo nước sốt đậu phộng, đảo đều và đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sệt lại, bám đều miếng đậu phụ là được.
• 5

  Thành phẩm

  Bạn cho những miếng đậu phụ đã thấm đều nước sốt đậu phộng ra dĩa cùng với giá đỗ, rắc lên trên thêm 1 ít hành boa rô ớt băm phi thơm và 1 ít lạc rang giã nhuyễn là đã hoàn thành món ăn và có thể ăn ngay được rồi nhé!

  Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ vàng giòn bên ngoài của đậu phụ, mềm mịn bên trong và được bao bọc bởi một lớp nước sốt đậu phộng thơm ngon, béo bùi và hấp dẫn. Món này khi ăn cùng cơm trắng sẽ rất tuyệt vời đúng không nào các bạn?