Cách làm đậu hũ rim nước mắm thơm ngon đậm vị cực đơn giản

Cách chế biến Đậu hũ rim nước mắm

• 1

  Chiên đậu hũ

  Đậu hũ mua về, bạn mang đi rửa sạch với nước rồi để ráo.

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho đậu hũ vào và chiên vàng 2 mặt với lửa vừa, chiên ngập dầu thì miếng đậu sẽ béo thơm hơn.
• 2

  Làm nước sốt rim đậu

  Tiếp theo, bạn lấy hành tỏi khô lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

  Lấy 1/2 lượng hành tỏi trộn cùng 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 trái ớt sừng băm nhuyễn, 3 muỗng canh nước lọc, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sệt.
• 3

  Làm đậu hũ rim nước mắm

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 30ml dầu ăn, phi thơm 1/2 hành tỏi băm nhuyễn còn lại với lửa vừa. Tiếp tục cho đậu hũ vừa chiên vào chảo, rồi cho hỗn hợp sốt rim vừa trộn vào cùng. Bạn nhớ vặn lửa nhỏ và rim đến khi hỗn hợp rút nước là đậu thấm vừa ăn.

  Đến khi đậu hũ trong chảo rút gần hết nước, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là món đậu hũ rim nước mắm đã hoàn thành rồi đấy. Hương thơm nức mũi từ món đậu hũ kích thích vị giác.

  Miếng đậu hũ mềm, thấm đều gia vị, thêm một chút hơi cay nhẹ từ tiêu và ớt, ăn chung với cơm trắng là đúng bài.