Cơm chiên không còn là món ăn xa lạ trong thực đơn sáng của gia đình. Hôm nay bạn hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để thực hiện món chiên với 3 cách làm cơm chiên tôm vô cùng đơn giản, ngon miệng này nhé!
Tôm mua về, cắt bỏ đầu, lột bỏ vỏ, rút bỏ chỉ tôm. Sau đó rửa lại với nước nhiều lần, để ráo rồi cắt tôm thành miếng nhỏ vừa ăn.
Hành lá mua về lột vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng.
Kim chi cắt miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho 1/2 phần hành lá đã cắt nhỏ vào phi ngả vàng.
Sau đó cho tôm đã sơ chế vào, nêm thêm 1/2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc rồi đảo đều.
Xào tôm với lửa vừa đến khi tôm săn lại thì cho kim chi đã cắt nhỏ vào xào chung khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì đập 1 quả trứng vào chiên khoảng 3 - 5 phút thì tắt bếp, cho trứng ra dĩa.
Cho cơm nguội vào tô, đập thêm 1 quả trứng vào cùng rồi trộn đều.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho phần hành tím đã cắt lát mỏng vào phi thơm rồi đổ phần cơm đã trộn vào chiên với lửa vừa.
Đảo cơm đều tay, nêm vào 1/3 muỗng canh muối rồi trộn đều.
Sau đó cho phần hỗn hợp tôm và kim chi đã xào vào cùng, nêm thêm 1/2 muỗng canh đường vào đảo đều khoảng 5 phút.
Cho phần hành lá đã cắt nhỏ còn lại vào chảo cơm, đảo đều rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.
Cho cơm ra dĩa rồi thêm cái trứng ốp la lên nữa la đã hoàn thành xong món ăn rồi đấy!
Cơm chiên tôm kim chi nóng hổi với màu vàng đẹp mắt. Hạt cơm tơi, rời hòa quyện cùng với vị kim chi cay cay, the the và vị ngọt ngon của tôm làm kích thích vị giác vô cùng!
Nồi xừng hấp, chảo, dao, chén, kéo,...
Trứng muối về tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ. Rửa sạch lòng đỏ dưới vòi nước rồi thấm khô lòng đỏ, cho vào dĩa, dùng cọ phết dầu mè lên trên.
Chuẩn bị nồi nước sôi, cho lòng đỏ trứng vào xửng hấp chín khoảng 10 phút. Để nguội rồi cắt nhỏ 2 quả.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể ngâm lòng đỏ trứng muối trong rượu trắng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại sẽ giúp lòng đỏ có mùi thơm hơn.
Tôm làm sạch, bóc bỏ vỏ và chỉ đen, rửa sạch và để ráo. Cắt tôm thành các khúc nhỏ vừa ăn.
Hành tây lột bỏ vỏ, ớt chuông bỏ hạt, cắt hạt lựu vừa ăn.
Cho vào tô 100gr cơm nguội, tách lấy lòng đỏ trứng gà cho vào tô cơm cùng 2 quả trứng muối nguyên quả đã hấp chín.
Thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Trộn cho đều hỗn hợp.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, thêm tỏi băm vào phi thơm rồi cho cho tôm vào xào với lửa lớn.
Nêm thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, khi tôm đã săn lại thì cho tiếp ớt chuông và hành tây vào xào chung.
Mẹo nhỏ
Đảo đều tay và xào hỗn hợp hành tây, ớt và tôm khoảng 1 - 2 phút. Cho phần cơm đã trộn vào chảo.
Bật bếp lửa vừa, thêm phần trứng muối đã cắt nhỏ, phần hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều tay cho ráo hạt cơm và các nguyên liệu hòa quyện với nhau thì tắt bếp là hoàn thành.
Múc cơm ra dĩa, trang trí với một ít ngò rí cho thêm phần đẹp mắt thì thường thức thôi nhé!
Cơm chiên tôm trứng muối nóng hổi vừa thổi vừa ăn thơm ngon với vị mặn mặn, bùi bùi của trứng, thêm tôm ngon ngọt tự nhiên thật hấp dẫn đúng không nào? Thưởng thức ngay với một chút nước tương cay nhé!
Cùng Điện máy XANH vào bếp thêm khảo thêm cách thức làm cơm chiên trứng muối được biến tấu từ người dùng siêu hấp dẫn, đảm bảo cả nhà sẽ bất ngờ lắm đó. Chúc bạn chế biến thành công món ngon này!
Xem chi tiết: Cách làm cơm chiên trứng muối lạ miệng thơm ngon khó cưỡng
Tôm mua về, bạn lột bỏ vỏ, cắt đầu, rút bỏ chỉ tôm rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.
3 tép tỏi lột vỏ. Lấy 1 tép tỏi đem băm nhỏ, phần còn lại cắt lát mỏng.
Hành lá lột vỏ, cắt nhỏ. Ớt cắt nhỏ.
Hành tây, kim chi cắt nhỏ thành hình hạt lựu.
Đập 2 quả trứng gà vào tô, đánh đều nhẹ tay.
Bắc chảo lên bếp, cho và 1.5 muỗng canh nước tương, 50ml nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 50gr tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc cùng phần tỏi băm vào đảo đều.
Khi nước sôi mạnh thì cho tôm vào nấu khoảng 3 - 5 phút thì tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho phần hành tây, ớt đã cắt nhỏ và tỏi cắt lát vào đảo đều khoảng 1 phút.
Sau đó đổ 400gr cơm nguội, kim chi và hành lá đã cắt nhỏ vào trộn đều.
Khi thấy hạt cơm hơi khô lại thì cho phần trứng đã đánh đều vào chảo đun khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Cuối cùng chỉ cần thêm tôm đã xào và 1 ít hành lá cắt nhỏ lên mặt cơm thì đã hoàn thành rồi.
Cơm chiên tôm cay với màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Cơm tơi đều, không quá khô, thấm vị. Kết hợp cùng với cay mà không quá nồng của gia vị, kim chi vừa ăn cùng với tôm giòn giòn, ngon ngọt thì không thể nào ngăn nổi cơn thèm ăn rồi!
Để khử mùi tanh của tôm, bạn ngâm tôm với nước muối pha loãng có thêm ít rượu trắng khoảng 5 - 10 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước.
Với 3 cách làm cơm chiên tôm thơm ngon, hấp dẫn mà vô cùng đơn giản nên bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Điện máy XANH để thực hiện món ăn này ngay nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube: TasteShare, Feedy TV và Cooky TV.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món chiên
Món bánh
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718")
Có
-620x620.jpg)