Cách làm cơm chiên phô mai thơm béo, hấp dẫn lạ miệng

Cách chế biến Cơm chiên phô mai

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Tôm mua về rửa sạch sau đó cắt bỏ đầu, đuôi, lột vỏ rồi xả lại nhanh với nước một lần nữa rồi để ráo.

  Hành lá, ngò rí thì bạn nhặt bỏ những cọng héo úa, rửa sạch và cắt nhỏ.

  Hành tím thì lột vỏ rồi băm nhuyễn.
• 2

  Trộn cơm với trứng

  Trong tô đựng cơm bạn đập vào 1 quả trứng gà và dùng tay bóp nhẹ rồi trộn đều trong vòng 2 phút cho trứng thấm vào từng hạt cơm.
• 3

  Chiên cơm

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho 1/2 số hành tím băm vào phi thơm.

  Sau đó cho tôm đã sơ chế vào xào cùng với 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt.

  Xào tới lúc tôm chín, thân tôm cong lại và chuyển màu đỏ cam thì cho tôm và nước xào tôm ra chén.

  Cho vào chảo thêm 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm số hành tím băm rồi cho cơm trộn trứng vào chiên, nêm vào cơm 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

  Sau khi những hạt cơm chiên đã tơi thì cho tôm vào chiên cùng trong 1 phút nữa thì tắt bếp, rải hành lá vào và trộn đều.
• 4

  Phủ phô mai và đun chảy

  Cho cơm chiên vào nồi đất, phủ phô mai mozzarella lên sao cho che hết bề mặt cơm. Sau đó cho nồi lên bếp, đậy nắp lại và đun với lửa vừa khoảng 2 - 3 phút cho phô mai chảy ra.

  Cuối cùng bạn mở nắp nồi ra, rắc thêm 1 ít tiêu hạt và đặt lên trên một vài cọng ngò rí nữa là hoàn thành.

  Mách nhỏ: Bạn có thể cho vào lò vi sóng và quay trong vòng 3 phút ở nhiệt độ cao để đun chảy phô mai nhé!
• 5

  Thành phẩm

  Cơm chiên phô mai khi vừa hoàn thành dậy mùi thơm lừng, phô mai chảy màu vàng óng nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác.

  Khi thưởng thức, sẽ cảm nhận được sự kết hợp độc đáo của cơm chiên thấm gia vị cùng phô mai chảy kéo sợi, cực béo ngậy, bên cạnh đó còn là độ ngon ngọt, giòn giòn tự nhiên của tôm nữa. Đảm bảo món ăn sẽ làm cả gia đình bạn thích thú đấy.