Cách làm kẹo chocolate caramel ngọt ngào, lãng mạn tan chảy trái tim

Cách chế biến Kẹo chocolate caramel

• 1

  Trộn màu chocolate

  Đầu tiên, bạn dùng dao cắt 350gr chocolate trắng thành những miếng nhỏ.

  Sau đó, chuẩn bị một cái tô cách nhiệt, cho vào đó 350gr chocolate trắng đã được cắt nhỏ rồi đem đun cách thủy khoảng 3 - 5 phút để chocolate tan chảy hoàn toàn thành hỗn hợp sánh lỏng có dung lượng khoảng 500ml.

  Tiếp đến, bạn nhấc tô ra và cho chocolate trắng đun chảy vào 2 cái chén, mỗi chén 10ml. Cuối cùng, cho 2 đũa màu xanh và tím vào chén (mỗi màu 1 chén) rồi khuấy đều tay để tạo màu cho chocolate.

  Mách nhỏ: Bạn có thể tùy ý pha trộn màu cho chocolate theo sự sáng tạo, ý thích của bạn.
• 2

  Đổ khuôn

  Đầu tiên, cho 200ml chocolate trắng đun chảy vào một cái tô lớn. Sau đó, rưới 2 chén chocolate đã pha màu lên bề mặt tô.

  Tiếp đến, bạn đổ tô hỗn hợp chocolate vào khuôn, tráng đều hết khuôn lật ngược mặt khuôn lại để chocolate chảy ra bớt, chỉ để lại một lớp mỏng trong khuôn làm vỏ kẹo.

  Cuối cùng, dùng dao gạt sạch lượng chocolate trắng còn dính trên viền khuôn rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 10 phút để lớp vỏ cứng lại.

  Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng khuôn hình trái tim, hình tròn, ngôi sao,...tùy theo sở thích của bạn nhé!
• 3

  Thêm đậu phộng và sốt caramel

  Lấy khay ra và cho 50gr đậu phộng rang vào trong từng khuôn chocolate đã đông cứng. Sau đó, cho 100gr sốt caramel vào trong túi bắt kem rồi bắt một lượng nhỏ vào từng khuôn bánh.

  Cuối cùng, dùng 280ml chocolate trắng đun chảy còn lại đổ phủ kín mặt khuôn rồi lấy dao gạt hết chocolate còn dính trên viền và cho khay vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút.
• 4

  Hoàn thành

  Khi chocolate đã đông cứng hoàn toàn, bạn lấy ra và tách kẹo ra khỏi khuôn. Bày kẹo lên dĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!
• 5

  Thành phẩm

  Những viên kẹo chocolate caremel nhỏ nhắn, xinh xinh với hương vị ngọt ngào của chocolate hòa quyện với vị bùi bùi của đậu phộng trông thật hấp dẫn!