Cách làm chi tiết nicoise salad đơn giản tại nhà

3001 lượt xem

Chuẩn bị
25 phút
Chế biến
5 phút
Độ khó
Dễ

Món Nicoise salad thực sự có dễ làm và có mẹo vào bếp nào để làm ngon hay không? Cùng chuyên mục vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu cách làm chi tiết Nicoise salad đơn giản tại nhà ra sao nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Nicoise salad Cho 4 người

Đậu cô ve 200 gr Cá ngừ hộp 200 gr Trứng gà 2 quả Xà lách 100 gr Khoai tây 4 củ Hành tây 1/2 củ Cà chua bi 10 quả Dầu oliu 10 quả Mù tạt Dijon 1 thìa cà phê Giấm rượu trắng 3 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Dụng cụ: Dao, thớt, chén bát, muỗng,....

Mẹo chọn mua mù tạt Dijon:

Mù tạt Dijon là một loại mù tạt truyền thống của Pháp, được đặt theo tên của thị trấn Dijon ở Burgundy, Pháp, được làm từ các loại hạt mù tạt nâu, rượu vang trắng hoặc hỗn hợp giấm rượu, nước và muối.
Có hai loại mù tạt Dijon: một loạt còn nguyên hạt mù tạt nâu, còn lại là loại hạt mù tạt nâu đã được xay nhuyễn.
Bạn có thể mua mù tạt Dijon tại các siêu thị, cửa hàng bán gia vị trên toàn quốc hoặc trên các trang thương mại điện tử với giá 90.000 - 100.000 đồng đối với chai 200g.

Mẹo chọn giấm rượu trắng:

Giấm rượu trắng có hương vị ngọt dịu, có độ acid thấp hơn giấm trắng. Giấm rượu ngoài vị hơi chua thì còn có hương rượu, độ cồn còn ít nên dễ đánh bay mùi tanh của một vài loại cá.
Bạn có thể mua giấm rượu trắng tại các siêu thị trên toàm quốc hoặc các trang thương mại điện tử với giá từ 80.000 - 100.000 đồng (tùy loại) cho một chai 500ml.

Mẹo chọn khoai tây ngon:

Bạn nên chọn củ khoai có vỏ trơn láng, không bị trầy xước, lồi lõm, gồ ghề và không bị mọc mầm.
Khi bạn ấn vào củ khoai, nếu củ khoai cứng chắc thì là khoai tươi và ngon, chúng sẽ bảo quản được lâu và giữ trọn dinh dưỡng hơn.
Ngoài ra, giữa những củ khoai có kích thước tương đương nhau thì củ nào nặng hơn sẽ ngon hơn.

Nguyên liệu món ăn cách làm chi tiết nicoise salad

Cách chế biến Nicoise salad

1
Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch các nguyên liệu và sơ chế như sau:
- Trứng: luộc chín, bóc vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.
- Khoai tây: luộc chín, lột vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.
- Cà chua bi, quả ô liu: cắt đôi.
- Xà lách: nhặt kỹ, để ráo rồi cắt miếng nhỏ.
- Đậu cô ve: tước kỹ, cắt miếng xéo rồi cho vào nồi luộc sơ với chút muối, sau đó vớt ra để ráo.
- Hành tây: lột vỏ, cắt sợi và ngâm vào chậu nước lạnh trong 10 phút cho vớt ra để ráo cho bớt hăng.
2

Pha sốt trộn salad

Bạn cho vào bát các nguyên liệu: cá ngừ, 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng súp giấm rượu trắng, 120ml dầu ô liu, rồi trộn đều.
3

Trộn salad

Trộn các nguyên liệu: đậu xanh, cà chua, khoai tây, trái ôliu với nước sốt dầu giấm đã pha chế lúc đầu vào rồi trộn đều, nêm lại nếu nhạt thì cho thêm ít muối vào.

Khi ăn, bạn cho món salad này ra đĩa, bày thêm trứng luộc lên trên là xong.
4

Thành phẩm

Với nguyên liệu chính là các loại rau củ xanh mát, giòn ngọt được trộn kèm với cá ngừ cùng với loại nước sốt ngon tuyệt sẽ tạo nên vị ngon bất ngờ cho các thành viên trong gia đình bạn.

Một số mẹo làm món Nicoise salad thành công:

Bạn có thể bày các nguyên liệu salad lên đĩa theo ý thích, rưới sốt lên. Sau đó xếp trứng và cá ngừ lên trên.
Bạn chỉ nên trộn sốt 5 phút trước khi dùng. Sau đó bày ra đĩa và dùng ngay.
Có thể trộn tất cả các loại rau với sốt chung 1 bát hoặc trộn riêng từng loại.
Bạn có thể bổ sung thêm một số loại rau quả khác: dưa chuột, ớt chuông, hành tây, bơ, củ cải đỏ. Đối với cá có thể thay thế cá ngừ thành cá anchovy ngâm dầu, cá thu nướng,...

CLICK xem ngay chén bát đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số chén bát nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món nicoise salad dễ dàng hơn nhé!