Cách làm chè dâu tây chua ngọt, mát lạnh giải nhiệt cực đã

Cách chế biến Chè dâu tây

• 1

  Nấu hỗn hợp thạch dâu tây sữa

  Đầu tiên, ngâm mềm 5 lá gelatin trong tô nước lạnh 15 phút.

  Dâu tây bạn đem rửa sạch, cắt bỏ phần cuống xanh, 400gr bạn đem xay nhuyễn, 20gr còn lại bạn để nguyên trái dùng trang trí nhé.

  Tiếp theo, cho vào dâu tây vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

  Bắc nồi lên bếp, cho vào phần dâu tây xay, 100ml sữa tươi, 3 muỗng canh đường, gelatin đã ngâm mềm. Khuấy đều trên lửa vừa cho hỗn hợp tan chảy, sôi nhẹ thì tắt bếp.

  Cuối cùng, múc hỗn hợp thạch dâu tây sữa ra chén, để lạnh trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 giờ để thạch được đông lại.
• 2

  Nấu nước cốt dừa

  Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 1 chén nước cốt dừa, hết phần sữa tươi không đường còn lại, 1/2 chén sữa đặc. Khuấy đều trên lửa vừa đến khi sữa tan, hỗn hợp sôi lăn tăn là được.
• 3

  Trang trí và hoàn thành

  Cho ra chén phần thạch dâu tây sau đó xếp xung quanh chén một ít trân châu trắng, trân châu đen, kiwi cắt lát (hoặc trái cây các loại tùy thích), thạch sương sáo rồi chan vào nước cốt dừa.

  Cuối cùng, trang trí thêm lên chén chè 1 quả dâu tây hay dâu tây tươi cắt nhỏ nữa là hoàn tất.
• 4

  Thành phẩm

  Chè dâu tây có lớp thạch dâu núng nính dẻo mềm, chua ngọt ăn cùng với trân châu dai dai, trái cây tươi thanh mát và nước cốt dừa béo ngậy.

  Tất cả hương vị hòa quyện với nhau tạo nên một món chè vô cùng hấp dẫn và cực bắt miệng.