Vào bếp Thức uống

Cách làm chanh muối cắt lát nhanh gọn lẹ để giải nhiệt cực đã cho ngày hè

1 lượt xem

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Bạn đang tìm kiếm một loại thức uống thanh mát để giải nhiệt? Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp để khám phá ngay cách làm chanh muối cắt lát cực kỳ đơn giản và tiện lợi. Chỉ sau một tháng ngâm, bạn sẽ có ngay hũ chanh muối thơm ngon, đậm vị cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Chanh muối cắt lát Cho 2kg chanh

Chanh tươi 2 kg (có thể dùng chanh vàng hoặc chanh xanh) Đường 2 kg (đường vàng hoặc đường trắng) Muối 200 gr

Cách chọn mua chanh tươi ngon

Bạn nên chọn những quả chanh có vỏ mỏng, căng mọng và bóng mướt. Những quả này thường cho nhiều nước cốt chanh và không bị đắng khi ngâm.
Ưu tiên chọn chanh cầm nặng tay, khi ấn nhẹ thấy có độ mềm vừa phải. Tránh mua quả quá cứng hoặc vỏ quá dày vì chúng thường ít nước và có vị đắng nồng.
Nên chọn những quả có màu sắc tươi sáng, bề mặt vỏ láng mịn. Tuyệt đối không mua chanh có vết thâm đen hoặc dấu hiệu nấm mốc để đảm bảo chất lượng.

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách làm chanh muối cắt lát nhanh gọn lẹ để giải nhiệt cực đã cho ngày hè

Để lát chanh được đều và đẹp, bộ dao thép không gỉ Lock&Lock CKK305 là trợ thủ đắc lực trong gian bếp của bạn.

Dao Lock&Lock có lưỡi dao sắc bén giúp việc xắt lát chanh trở nên nhanh chóng và chuẩn xác.
Chất liệu thép không gỉ cao cấp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và bền bỉ theo thời gian.
Thiết kế tay cầm chắc chắn, chống trơn trượt giúp bạn thao tác dễ dàng và an toàn hơn khi sơ chế.

Nguyên liệu món ăn cách làm chanh muối cắt lát nhanh gọn lẹ để giải nhiệt cực đã cho ngày hè

Bộ dao thép không gỉ Lock&Lock CKK305

Online giá rẻ quá

387.000₫
868.000₫ -55%

Xem chi tiết

Cách chế biến Chanh muối cắt lát

1

Sơ chế chanh và vỏ chanh

Bạn có thể dùng chanh đào hoặc chanh thường cho công thức này. Đầu tiên, rửa sạch 2kg chanh với nước hoặc nước muối rồi để ráo hoàn toàn.

Dùng dao cắt chanh thành từng lát mỏng khoảng 2 - 3mm, giữ nguyên vỏ chanh để tạo mùi thơm đặc trưng.
2

Trộn hỗn hợp đường và muối hột

Cho 2kg đường và 200gr muối vào thau lớn, dùng muỗng trộn đều tay. Sự kết hợp này giúp kiểm soát độ mặn hài hòa, khiến lát chanh muối cắt lát có vị mặn ngọt dễ uống hơn so với cách làm truyền thống.
3

Xếp chanh vào hũ thủy tinh

Bình thủy tinh bạn cần rửa sạch, tráng qua nước nóng để tiệt trùng và lau thật khô để chanh không bị hỏng. Bạn rải một lớp hỗn hợp đường muối xuống đáy bình, sau đó xếp một lớp chanh lên trên.

Bạn lặp lại cho đến khi đầy bình và phủ kín lớp đường muối trên cùng để nén chanh xuống. Bọc kín miệng bình bằng màng bọc thực phẩm và đậy nắp chặt. Mang bình ra nơi có ánh nắng mặt trời để phơi nắng trong khoảng 30 ngày.

Quá trình lên men sẽ giúp nước đường muối tan hết thành hỗn hợp sánh quyện và lát chanh chuyển màu vàng ươm.
4

Thành phẩm

Lát chanh sau khi ngâm đủ thời gian sẽ có màu vàng mật ong đẹp mắt, vị mặn ngọt đậm đà và không còn bị nhẩn đắng. Bạn chỉ cần pha vài lát chanh cùng nước cốt chanh tiết ra với nước lọc và đá là có ngay ly nước giải khát giúp trị ho và thanh nhiệt tuyệt vời.