Cách làm chả viên nướng ăn bún chả bằng nồi chiên không dầu

Cách chế biến Chả viên nướng

• 1

  Sơ chế và ướp chả viên nướng đậm đà

  Cho thịt 300gr thịt xay (nạc dăm hoặc thịt vai) vào tô lớn, thêm hành tỏi băm, một chút tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tương ớt (tùy chọn), 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê dầu hào.

  Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho thịt thấm gia vị. Ướp thịt khoảng 15 phút để chả viên nướng có hương vị đậm đà nhất.

  Mách nhỏ: Để chả viên nướng dai ngon hơn, bạn có thể dùng tay nhồi (quết) thịt khoảng 5-7 phút sau khi trộn gia vị.
• 2

  Viên chả và chuẩn bị nướng

  Sau khi ướp, bạn dùng tay sạch viên thịt thành các viên tròn nhỏ vừa ăn.

  Đặt các viên chả lên lá chuối đã rửa sạch. Lá chuối sẽ giúp chả không bị dính và tạo mùi thơm đặc trưng khi nướng.

  Xếp chả đã viên vào lòng nồi chiên không dầu.
• 3

  Nướng chả viên bằng nồi chiên không dầu

  Khởi động nồi chiên không dầu.

  Lần 1: Nướng chả ở 160 độ C trong 15 phút. Sau 15 phút, mở nồi, dùng kẹp hoặc đũa lật mặt chả.

  Lần 2: Tiếp tục nướng chả ở 180 độ C thêm khoảng 5 phút nữa cho chả chín vàng đều và có màu sắc hấp dẫn.

  Mách nhỏ: Thời gian nướng có thể điều chỉnh tùy theo kích thước viên chả và loại nồi chiên không dầu của bạn.
• 4

  Thành phẩm

  Chả viên nướng sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt, thơm lừng và mềm mọng bên trong.

  Trình bày chả ra đĩa, ăn kèm với rau xà lách tươi mát. Bạn cũng có thể dùng chả viên nướng này với bún tươi, nước chấm chua ngọt và dưa góp để có một bữa bún chả viên nướng chuẩn vị.