Cách làm chả ếch lá lốt giòn rụm, thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách chế biến Chả ếch lá lốt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Hành lá cắt rễ, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

  Lá lốt rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi mỏng.

  Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch để ráo rồi băm nhuyễn.
• 2

  Ướp hỗn hợp thịt

  Cho vào tô lớn 600gr thịt ếch băm, 200gr giò sống, 70gr bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, 1 ít hành lá đã cắt nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 ít lá lốt đã cắt nhỏ, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu.

  Sau đó trộn đều hỗn hợp này lên cho đến khi gia vị thấm đều vào nhau.

  Mách nhỏ: Bạn có thể gia giảm nguyên liệu vừa ăn cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé!
• 3

  Chiên chả ếch

  Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho 100ml dầu ăn vào.

  Khi dầu sôi bạn nén hỗn hợp thịt đã ướp thành các miếng vừa ăn. Sau đó cho vào chảo và chiên với lửa nhỏ để chả được chín đều từ ngoài vào trong.

  Trở đều liên tục cho đến khi 2 mặt của miếng chả vàng đều, giòn và dậy mùi thơm thì cho ra dĩa.
• 4

  Thành phẩm

  Bạn đã hoàn thành món chả ếch lá lốt thơm ngon và bổ dưỡng. Mùi hương thơm lừng của lá lốt và tỏi, hành khi được chiên lên thật hấp dẫn phải không nào.

  Cắn 1 miếng sẽ cảm nhận được ngay thịt ếch giòn giòn, ngọt dai vô cùng tuyệt vời. Ăn kèm rau thơm và nước mắm ngọt tỏi ớt thì còn gì bằng!