Cách làm chả cuốn lá bưởi lạ miệng, thơm ngon, khó cưỡng

Cách chế biến Chả cuốn lá bưởi

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đối với hành tím, bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi bằm nhuyễn.

  Tương tự với hành tím, thịt bạn mua về, rửa sạch, sau đó cũng bằm nhuyễn.

  Với lá bưởi, bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần, để ráo.

  Mách nhỏ: Cách sơ chế thịt heo sạch, không hôi
  

  • Chần qua nước sôi: Bạn cho thịt vào nồi nước đang được đun sôi khoảng 2 - 3 phút. Sau đó, nhanh tay vớt thịt ra rồi rửa lại với nước sạch là đã có thể khử được mùi của thịt rồi!
  • Ngâm trong nước muối loãng: Thịt sau khi được làm sạch, bạn ngâm trong nước hòa tan với muối hạt trong 25 - 30 phút, sau đó rửa lại với nước sạch cũng có thể hạn chế mùi hôi của thịt.
  • Sử dụng nguyên liệu để khử mùi: Trước khi chuẩn bị luộc sơ thịt, bạn có thể thả thêm vào nồi nước các nguyên liệu như hành khô, rượu trắng, giấm ăn, gừng hoặc sả và chần sơ trong khoảng 2 - 3 phút nhé!
• 2

  Ướp thịt

  Cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm cùng hành tím đã băm nhuyễn vào phần thịt được chuẩn bị ở công đoạn sơ chế.

  Tiếp theo, bạn trộn đều hỗn hợp thịt nhé!
• 3

  Cuốn chả

  Cho một lượng nhân thịt vừa đủ lên mặt lá bưởi. Tiếp đó, bạn cuốn chặt lại như cuốn chả giò là được nha.

  Bạn làm lần lượt như thế đến khi hết phần nhân thịt nhé!
• 4

  Nướng chả

  Khi bếp than hừng lửa, bạn cho phần chả đã chuẩn bị lên và bắt đầu nướng. Đừng quên trở đều tay để chả không bị cháy và được chín đều nhé!

  Nếu quan sát thấy phần lá bưởi dần mềm lại thì nghĩa là chả cuốn lá bưởi đã chín. Bạn có thể bày ra đĩa và thưởng thức nha!

  Mách nhỏ: Bạn có thể chiên chả cuốn lá bưởi bằng chảo nếu như nhà không có lò than nhé!
• 5

  Thành phẩm

  Món chả cuốn lá bưởi nóng hổi, thoang thoảng mùi lá bưởi cùng hương vị đậm đà của chả thịt mềm mại chắc chắn sẽ khiến bạn thích ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

  Đừng quên chấm chả cuốn lá bưởi với chút nước mắm pha chua ngọt hay tương ớt nhé, Điện máy XANH đảm bảo sẽ ngon ngất ngây đấy!