2 cách làm gà om coca độc lạ đậm đà hương vị đổi gió bữa cơm nhà đơn giản

Sơ chế và ướp cánh gà

Cánh gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, để ráo nước.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi mỏng. Mè trắng bạn bỏ lên chảo rang vàng thơm.

Tiếp theo bạn cho cánh gà vào tô, thêm vào 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối, gừng cắt sợi. Sau đó, bạn trộn đều các nguyên liệu rồi ướp gà trong vòng 20 phút.

Luộc và chiên cánh gà

Bạn đặt nồi lên bếp cho vào khoảng 500 ml nước rồi cho cánh gà vào luộc chín trong khoảng 15 phút. Cánh gà sau khi luộc chín bạn vớt ra để ráo nước.

Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào và đợi khoảng 5 phút rồi cho cánh gà vào chiên.

Bạn chiên cho đến khi lớp da gà có màu vàng nâu là được.

Làm cánh gà kho coca

Thấy gà chiên vừa vàng tới, bạn đổ vào chảo 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh xì dầu, 1 lon coca.

Đun sôi nhỏ lửa trong vòng 20 phút thấy nước sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn gắp gà ra đĩa, rưới phần nước sốt kho gà lên trên, rắc thêm một ít mè rang là có thể thưởng thức.

Món gà kho coca đậm đà lạ miệng với cánh gà mềm ngon thơm nồng mùi coca, ăn cùng cơm trắng là hết sẩy đấy nhé!

Sơ chế và ướp gà

Để khử mùi hôi, sau khi rửa sơ với nước, bạn dùng muối chà xát đều quanh má đùi gà, sau đó rửa sạch, để ráo.

Tiếp đến, bạn ướp má đùi gà cùng 1 củ tỏi xay nhuyễn, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê rượu trắng.

Sau đó, bạn dùng tay xoa đều gia vị lên phần thịt gà và ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Kho gà với coca

Bạn bắc nồi đất lên bếp cho nóng, sau đó cho phần má đùi gà đã ướp vào và áp chảo 2 mặt cho thịt săn lại.

Khi thấy má đùi gà xém vàng, bạn cho 1/2 lon coca vào và nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối.

Tiếp đó, bạn vặn nhỏ lửa lại và om khoảng 30 phút cho nước sệt lại.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc thêm hành lá cắt nhỏ, hành tây cắt sợi lên trên và tắt bếp.

Thành phẩm

Đùi gà om coca sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng cam bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm ngon, mọng nước, thấm đều vị. Nước om gà thì vừa ăn, sền sệt.

Món này ăn cùng cơm nóng hay bánh mì thì đều ngon. Đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê!