Cách làm cải thảo trộn chua ngọt ngon tuyệt cú mèo

Cách chế biến Cải thảo trộn chua ngọt

• 1

  Pha nước muối

  Bạn cho vào nồi 1 lít nước, thêm 30gr muối (khoảng 3 muỗng canh), khuấy đều cho tan muối.
• 2

  Ngâm cải thảo trong nước muối

  Cải thảo mua về bạn bỏ cuống, cắt thành các khúc vừa ăn có chiều dài khoảng 2 lóng tay.

  Sau đó ngâm trong nước muối đã pha khoảng 1 tiếng và rửa lại 2 - 3 lần với nước, để ráo.
• 3

  Làm nước mắm

  Tỏi bạn bóc bỏ vỏ. Ớt sừng và ớt hiểm bạn bỏ cuống, rửa sạch.

  Gừng bạn cạo bỏ vỏ, cắt lát. Bạn vắt lấy nước cốt của 5 quả chanh cho vào chén.

  Cho tỏi, ớt sừng, ớt hiểm vào cối giã nhuyễn, tiếp đó thêm 190gr đường nâu, nước cốt chanh, 210ml nước mắm, 40ml tương ớt, 60ml nước tương, 400ml nước.

  Bạn khuấy đều hỗn hợp cho tan gia vị là hoàn thành phần nước mắm.
• 4

  Trộn cải thảo

  Cải thảo lúc này đã ráo nước bạn cho vào nồi, thêm gừng cắt lát, cho hết phần nước mắm vừa pha vào trong nồi.

  Bạn đeo bao tay ni lông trộn đều nhẹ nhàng rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, cất nơi thoáng mát khoảng 1 - 2 ngày là thưởng thức được rồi!
• 5

  Thành phẩm

  Cải thảo trộn chua ngọt sau khi hoàn tất sẽ có màu sắc vô cùng hút mắt. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được từng miếng cải thảo thấm vị mằn mặn chua chua, giòn ngọt rất ngon miệng.

  Bạn có thể ăn kèm trong các bữa cơm, bữa tiệc, ăn kèm mì gói cũng ngon, trổ tài thực hiện bạn nha!