Cách làm cá thu sốt cam thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Cách chế biến Cá thu sốt cam

• 1

  Chiên cá vàng giòn

  Bạn rửa sạch lát cá thu, dùng khăn giấy thấm khô các mặt cá để khi chiên ít bị văng dầu. Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ ngậm đáy chảo.

  Khi dầu nóng, cho lát cá thu vào chiên lửa vừa. Bạn lưu ý lật trở mặt cá cẩn thận để cá được chín vàng đều cả hai mặt, sau đó vớt cá ra đĩa cho ráo dầu.
• 2

  Làm nước sốt cam

  Bạn vắt lấy nước cốt từ 2 trái cam vào một bát nhỏ. Tiếp theo, bạn cho vào bát nước cam các gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 2 muỗng canh nước mắm và một ít tiêu.

  Bạn dùng muỗng khuấy thật đều tay để toàn bộ gia vị hòa quyện vào nhau.

  Mách nhỏ: Nếu cam quá chua thì bạn có thể cho thêm đường để cân bằng vị nhé.
• 3

  Cách làm cá thu sốt cam đậm đà

  Bạn tận dụng chảo vừa chiên cá (hoặc dùng chảo mới), phi thơm hỗn hợp hành và tỏi đã băm nhỏ. Khi hành tỏi đã dậy mùi thơm, bạn đổ bát nước sốt cam vào, đun đến khi nước sốt sôi và bắt đầu nóng lên thì bạn cho lát cá thu đã chiên vào.

  Bạn dùng muỗng múc nước sốt rưới liên tục lên mặt cá để cá thấm đều gia vị, đun thêm một lúc cho nước sốt hơi sánh lại thì tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Cho cá ra đĩa, rưới nước sốt cam lên trên và rắc hành lá. Món cá thu sốt chua ngọt này có lớp da dai nhẹ, thịt ngọt lịm, là món chính cực kỳ đưa cơm.