Cách làm cá thu nướng nồi chiên không dầu đậm đà vị muối ớt, không bị khô

Cách chế biến Cá thu nướng nồi chiên không dầu

• 1

  Sơ chế cá thu không tanh

  Cá thu mua về rửa sạch. Dùng giấy ăn thấm khô hoàn toàn phần nước trên thân cá.

  Mách nhỏ: Để cá không tanh, bạn có thể dùng muối hạt chà xát, rửa lại với nước vo gạo hoặc ngâm với gừng tươi giã nát.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu còn lại

  Ớt tươi: Rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ.

  Tỏi & Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
• 3

  Chuẩn bị gia vị ướp cá thu nướng

  Cho toàn bộ ớt, tỏi và hành tím đã chuẩn bị vào cối giã hoặc máy xay thực phẩm. Tiến hành giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn.

  Cho hỗn hợp này vào chén. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn), 1 muỗng cà phê đường.

  Thêm 1 ít dầu hạt điều hoặc dầu ăn để tạo màu sắc hấp dẫn cho món cá. Trộn đều.

  Cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào hỗn hợp gia vị, trộn đều để cá khi nướng không bị khô.

  Mách nhỏ: Việc giã bằng cối thường giúp gia vị thơm hơn so với xay máy vì tinh dầu trong hành tỏi được tiết ra tự nhiên, tạo nên mùi vị đặc trưng cho món nướng.
• 4

  Ướp cá thu

  Dùng cọ hoặc muỗng phết đều hỗn hợp sốt ướp lên khắp hai mặt của miếng cá thu.

  Để cá thấm gia vị, ướp khoảng 15 phút.
• 5

  Nướng cá thu bằng nồi chiên không dầu

  Lót giấy nến vào lòng nồi chiên không dầu để chống dính và dễ vệ sinh.

  Sau đó, xếp cá thu đã ướp vào nồi.

  Nướng lần 1: Đặt nhiệt độ nướng 150-170 độ C trong khoảng 15 - 20 phút.

  Sau khi nướng khoảng 10 - 15 phút, bạn mở nồi và trở mặt cá. Lúc này, đừng quên phết thêm phần sốt ướp còn lại lên bề mặt để cá đậm đà hơn.

  Nướng lần 2: Tăng nhiệt độ lên 180 độ C, nướng thêm 5 - 7 phút nữa hoặc cho đến khi cá chín vàng đều hai mặt, dậy mùi thơm.

  Mách nhỏ: Thời gian nướng có thể điều chỉnh tùy độ dày của cá và công suất nồi chiên không dầu của bạn.
• 6

  Làm nước chấm cá nướng

  Cho một ít nước tương ra chén.

  Thêm một chút dầu mè để tăng hương thơm.

  Thêm một xíu đường và khuấy đều cho tan.

  Mách nhỏ: Bạn có thể thêm ớt tươi băm nếu thích cay, hoặc dùng kèm sốt xí muội, sốt chua ngọt để tăng thêm hương vị.
• 7

  Thành phẩm

  Cá thu nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành! Bày cá ra đĩa, ăn kèm dưa leo, dưa chua hoặc các loại rau sống tùy thích.

  Cá thu nướng thơm lừng, đậm đà vị muối ớt mà thịt vẫn mềm mọng, ăn cùng rau sống dưa leo là cực kỳ đưa cơm.

  Chấm thêm chút nước tương dầu mè hay mắm me thanh nhẹ, bữa cơm gia đình bạn chắc chắn sẽ ngon khó cưỡng.