Danh mục
Vào bếp
  • Vào bếp
  • Sản phẩm
  • Tin tức
Đăng nhập
Giỏ hàng
Đã thêm vào giỏ hàng Xem giỏ hàng
Chọn vị trí để xem giá, thời gian giao:
Bạn đang ở tại Hồ Chí Minh?

Sửa

Giá và khuyến mãi đang lấy theo khu vực này.
X
Chọn địa chỉ nhận hàng

Khu vực đã chọn Thay đổi

Thay đổi địa chỉ khác    
Tỉnh/TP Phường/Xã
Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách.
Xác nhận địa chỉ
Không hiển thị lại, tôi sẽ cung cấp địa chỉ sau
Thông tin giao hàng Thêm thông tin địa chỉ giao hàng mới Xác nhận
Xóa địa chỉ Bạn có chắc chắn muốn xóa địa chỉ này không? Hủy Xóa

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Chọn địa chỉ Đóng
Vào bếp Món nướng
2 món cá thu nướng

2 cách làm cá thu nướng giấy bạc và nướng rau củ thơm lừng cực ngon

14697 lượt xem

Bạn muốn có một bữa ăn "sang chảnh" tại nhà ư? Điều này chưa bao giờ đơn giản đến thế chỉ với chiếc lò nướng nhà bạn, hai món cá thu nướng giấy bạc và cá thu nướng rau củ sẽ xong ngay thôi. Cùng vào bếp làm hai món nướng ngon này thôi bạn ơi!

Xem nhanh
Các công thức Các công thức khác

1. Cá thu nướng giấy bạc

Cá thu nướng giấy bạc

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cá thu nướng giấy bạc Cho 4 người

Phi lê cá thu 500 gr Ớt hiểm xanh 10 gr Tiêu xanh 15 gr Lá chanh 10 gr Lá chuối 10 gr Hành tím 15 gr Tỏi 15 gr Nước tắc 10 ml Mè trắng 10 gr Sữa đặc có đường 10 gr Đường 10 gr Bột ngọt 10 gr Nước mắm 30 ml

Nguyên liệu món ăn 2 món cá thu nướng

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 món cá thu nướng

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, thau, dao,...

Cách chế biến Cá thu nướng giấy bạc

  • Làm hỗn hợp ướp cá

    Bạn bóc vỏ, cắt nhỏ hành tím, tỏi và bỏ cuống ớt. Sau đó giã nhuyễn ớt xanh, cho tiếp hành, tỏi và tiêu xanh hạt vào cùng rồi giã các nguyên liệu.

    Bạn nêm nếm với 20ml nước mắm, 10gr đường và 10gr bột ngọt rồi trộn đều cho các gia vị tan ra và hòa quyện với nguyên liệu.

    Bước 1 Làm hỗn hợp ướp cá Cá thu nướng giấy bạc
    Bước 1 Làm hỗn hợp ướp cá Cá thu nướng giấy bạc
    Bước 1 Làm hỗn hợp ướp cá Cá thu nướng giấy bạc
    Bước 1 Làm hỗn hợp ướp cá Cá thu nướng giấy bạc

  • Sơ chế và ướp cá

    Bạn rửa sạch cá thu bằng cách ngâm cá trong nước muối pha loãng 15 phút, cách làm này sẽ giúp cá không còn tanh nữa. Sau khi ngâm, bạn rửa sạch cá qua 2 - 3 lần nước để đảm bảo cá được sạch.

    Khi cá ráo nước, bạn khứa nhẹ trên thân cá để thấm gia vị rồi ướp cá với phần sốt tiêu xanh.

    Bước 2 Sơ chế và ướp cá Cá thu nướng giấy bạc
    Bước 2 Sơ chế và ướp cá Cá thu nướng giấy bạc

  • Nướng cá

    Bạn đặt giấy bạc lên khay nướng, cho lá chuối lên rồi đặt lên trên 4-5 lá chanh, cuối cùng cho cá lên và gấp mép giấy bạc lại tạo thành 1 cái khay. Để cá béo và không bị khô khi nướng, bạn rưới lên cá 1 lớp dầu mỏng.

    Trước tiên, bạn làm nóng lò trong 15 phút ở nhiệt độ 250 độ C. Sau đó, nướng cá ở nhiệt độ 250 độ từ 10 - 12 phút để cá được chín mềm.

    Bước 3 Nướng cá Cá thu nướng giấy bạc
    Bước 3 Nướng cá Cá thu nướng giấy bạc

  • Làm sốt chấm

    Bạn cho 2gr ớt xanh giã nhuyễn vào chén cùng 10ml nước mắm, 10gr nước tắc, 10gr sữa đặc có đường rồi khuấy đều hỗn hợp. Để nước chấm thơm hơn, bạn cho vào 10gr mè trắng đã được rang.

    Bước 4 Làm sốt chấm Cá thu nướng giấy bạc

  • Thành phẩm

    Món cá nướng đậm đà và thơm lừng mùi ớt và tiêu xanh, chấm kèm với nước chấm béo và ngọt nhẹ thì quả thật là "số dách"!

    Bước 5 Thành phẩm Cá thu nướng giấy bạc

2. Cá thu nướng rau củ

Cá thu nướng rau củ

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cá thu nướng rau củ Cho 4 người

Phi lê cá thu 600 gr Nước tương 50 ml Rượu sake 30 ml Mè trắng 10 gr Bí ngòi 50 gr Dưa leo 50 gr Cà chua bi 50 gr Cà rốt 50 gr Củ cải đỏ baby 50 gr

Nguyên liệu món ăn 2 món cá thu nướng

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua dưa leo tươi ngon

  • Chọn quả dưa có màu xanh tươi sáng, khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng vì đây là dấu hiệu dưa đã bị để lâu và bắt đầu bị hỏng.
  • Chọn quả dưa thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo. Dưa có quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.
  • Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần và nên chọn những quả nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.
  • Tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt, cứng, không ngon.
  • Nếu không may mua nhầm dưa đắng, bạn có thể gọt vỏ để loại bỏ vị đắng.

Cách chọn mua cà chua bi tươi ngon

  • Chọn mua những quả chín đỏ hồng, vỏ quả căng mọng, chắc tay, có những chấm nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ.
  • Không nên mua những quả cà chua chín có màu đỏ quá tươi vì có thể đây là quả bị tiêm thuốc chín ép không an toàn, đồng thời cũng không nên mua những quả bị dập ủng, hay quá nhũn, vì đây có thể là những quả cà chua đã hỏng.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Nên chọn những củ dáng thon, vừa phải, còn cuống lá, cầm lên thấy cứng không quá mềm. Không nên chọn củ toàn thân bị dập, có vết nứt không nguyên vẹn hay bị mất một góc.
  • Chọn mua những củ có lớp vỏ bên ngoài còn nguyên vẹn, trơn láng, không sần sùi, có đốm đen.
  • Chọn những củ có màu cam đều màu không nên chọn loại sậm quá, có thể là do bị phun thuốc.

Nguyên liệu món ăn 2 món cá thu nướng

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dao, thớt,...

Cách chế biến Cá thu nướng rau củ

  • Sơ chế và ướp cá

    Bạn ngâm phi lê cá thu với nước muối pha loãng trong 15 phút để cá không còn mùi tanh, sau đó bạn rửa lại với nước sạch và dùng khăn để thấm nước từ cá.

    Khi cá đã ráo, bạn ướp cá với 30ml rượu sake, 50ml nước tương trong 15 phút. Bạn dùng tay xoa bóp nhẹ thân cá để gia vị thấm đều cả hai mặt, cuối cùng, bạn rắc 10gr mè trắng lên trên da cá.

    Bước 1 Sơ chế và ướp cá Cá thu nướng rau củ
    Bước 1 Sơ chế và ướp cá Cá thu nướng rau củ

  • Sơ chế rau củ

    Bạn rửa sạch củ cải đỏ baby, cắt làm 4. Khoai tây bào vỏ, rửa sạch, cắt làm 4. Cà chua rửa sạch, cắt đôi. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và xắt sợi. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, để vỏ và xắt sợi. Bí ngòi rửa sạch, cắt lát.

    Bước 2 Sơ chế rau củ Cá thu nướng rau củ
    Bước 2 Sơ chế rau củ Cá thu nướng rau củ

  • Nướng cá

    Trước tiên, bạn đặt vỉ nướng lên khay có lót giấy bạc bên dưới. Tiếp theo, phết lên vỉ 1 lớp dầu mỏng rồi đặt từng lát cá vào 1 bên. Bên còn lại bạn cho rau củ lên và sắp xếp dàn đều các nguyên liệu để chín đều.

    Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Sau đó, nướng cá ở nhiệt độ 250 độ C trong 10 phút để cá chín.

    Bước 3 Nướng cá Cá thu nướng rau củ
    Bước 3 Nướng cá Cá thu nướng rau củ

  • Thành phẩm

    Miếng cá thu vàng ươm, chín mềm đậm đà, ăn cùng rau củ nướng thanh mát khiến bạn cứ muốn ăn hoài mà không hề thấy ngán.

    Bước 4 Thành phẩm Cá thu nướng rau củ
    Bước 4 Thành phẩm Cá thu nướng rau củ

Cách chọn mua cá thu tươi ngon

Bạn có thể mua phi lê cá thu chế biến sẵn hoặc mua cá về tự phi lê tại nhà nhé!

Đối với cá thu tươi

  • Để chọn cá thu tươi ngon, bạn nên quan sát mắt cá thu, nếu thịt cá thu vẫn còn tươi thì mắt của chúng vẫn còn độ trong và lồi nhẹ. Trong khi đó cá ươn thì hốc mắt to, mắt cá thụt vào và ngả đục, giác mạc không có độ đàn hồi hoặc bị đổi màu.
  • Ngoài ra, cá thu tươi có mình cá bóng láng, da cá còn nguyên vẹn không bị tróc hoặc trầy xước. Khi ấn nhẹ ngón tay vào mình cá thấy vẫn còn độ chắc và thịt cá còn đàn hồi.

Đối với cá thu đông lạnh

  • Bạn nên chọn cá có da tươi sáng bóng, óng ánh, tránh chọn những con cá xỉn màu, không ánh lên khi đưa ra ánh sáng và bị bong tróc, vì đây là cá đã bị ươn hoặc bị đông lạnh quá lâu.
  • Bên cạnh đó, khi nhìn vào mang cá biển tươi cấp đông, bạn sẽ thấy mang cá tươi hồng đậm hoặc đỏ tươi (tùy thuộc vào độ tươi của cá). Còn những chú cá ươn có màu nhạt và xỉn.

Mẹo sơ chế cá thu sạch, không tanh

  • Nếu không có chanh bạn có thể chà xát bằng muối hoặc rửa cá với nước lạnh có pha 1 ít rượu hay giấm ăn đều được.
  • Tiếp tục rửa sơ cá với nước sạch một lần nữa, rồi cho ra rổ để ráo nước.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể đun nước cho sôi rồi chế lên mình cá, điều này sẽ giúp loại bỏ chất nhớt và mùi tanh của cá.

CLICK xem ngay lò nướng đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món cá thu nướng dễ dàng hơn nhé!
Lò nướng kiêm nồi chiên không dầu Lock&Lock 1800W EJF696BLK 12 lít
Online giá rẻ quá
1.990.000₫
5.900.000₫ -66%
Lò nướng thùng Kangaroo 1600W KG3201 32 lít
Online giá rẻ quá
990.000₫
2.620.000₫ -62%
Bếp nướng điện Sunhouse 1600W SHD4600
Online giá rẻ quá
490.000₫
840.000₫ -41%
Lò nướng thùng Electrolux 1800W EOT30MXC 30 lít
Online giá rẻ quá
1.390.000₫
2.050.000₫ -32%
Lò nướng âm tủ Panasonic 2653 - 3158W HL-CX672BYUE 78 lít
Chỉ bán online
12.990.000₫
17.970.000₫ -27%
Lò nướng âm tủ Panasonic 2140 - 2504W HL-CK632BYUE 78 lít
Chỉ bán online
9.690.000₫
13.160.000₫ -26%
Lò nướng âm tủ KAFF 3450W KF-T90S 67 lít
Chỉ bán online
16.600.000₫
22.460.000₫ -26%
Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH5099S2D 50 lít
2.390.000₫
3.090.000₫ -22%
Bếp nướng điện Sunhouse 1800W SHD4612
790.000₫
990.000₫ -20%
Lò nướng thùng Sanaky 1600W VH3599S2D 35 lít
Online giá rẻ quá
1.949.000₫
2.450.000₫ -20%
Lò nướng thùng Sharp 1800W EO-A384RCSV-ST 38 lít
Online giá rẻ quá
2.490.000₫
3.030.000₫ -17%
Lò nướng thùng Sanaky 2000W LN.VH809S2D 80 lít
Online giá rẻ quá
2.925.000₫
3.490.000₫ -16%
Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH 5088N2D 50 lít
2.950.000₫
3.430.000₫ -13%
Lò nướng thùng Sharp 1500W EO-A323RCSV-ST 32 lít
Online giá rẻ quá
1.890.000₫
2.240.000₫ -15%
Lò nướng thùng Sanaky 1380W VH259S2D 25 lít
Online giá rẻ quá
1.319.000₫
1.570.000₫ -15%
Lò nướng thùng Toshiba 1800W TL-MC40EZF(GR) 40 lít
Online giá rẻ quá
2.990.000₫
3.420.000₫ -12%
Xem thêm sản phẩm Lò nướng

Xem thêm:

Tưởng khó khăn mà lại đơn giản không ngờ, hai món cá nướng thơm ngon, hấp dẫn sẵn sàng cho bạn chiêu đãi gia đình, bạn bè rồi. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mon Ngon Moi Ngay và Cooky TV

Biên tập bởi Nguyễn Thanh Ngân • Cập nhật 13/12/2023
╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Có Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Gửi

Món ngon liên quan

↑

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.