Cách làm cá nục kho coca thơm ngon đậm vị đơn giản cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Cá nục kho coca

• 1

  Sơ chế cá nục

  Cá nục mua về, bạn mổ bụng bỏ ruột và dùng muối chà sát bên ngoài để làm sạch, khử mùi tanh rồi rửa lại với nước nhiều lần.

  Mẹo sơ chế cá sạch, không tanh:

  • Bạn có thể dùng muối hoặc chanh chà sát lên thân cá để loại bỏ lớp nhớt và làm sạch.
  • Có thể ngâm cá trong nước muối pha loãng hay pha giấm để làm mất mùi tanh của cá.
  • Một cách khác là bạn ướp cá với rượu và gừng khoảng 2 phút, sau đó đem đi rửa sạch với nước. Vậy là cá sẽ không còn tanh nữa.
• 2

  Làm sốt kho

  Bạn làm nóng chảo và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, tiếp theo cho 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm phi thơm hỗn hợp

  Tiếp theo bạn cho 300ml coca, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm bạn khuấy đều.
• 3

  Kho cá

  Bạn cho cá nục vào chảo sốt kho, kho ở lửa nhỏ khoảng 30 phút thường xuyên trở đều mặt cá để cá thấm vị hơn, cho cá thấm thếm gia vị, bạn nêm nếm lại rồi tắt bếp nhé!
• 4

  Thành phẩm

  Cho cá nục ra kho coca và thưởng thức nào. Món kho thờm lừng mùi thơm của coca, màu sắc bắt mắt. Thịt cá mềm thấm đều gia vị, ăn kèm với cơm sẽ cực kỳ ngon bạn nhé!