Cách làm cà na sốt thái thơm ngon, hấp dẫn ăn là ghiền

Cách chế biến Cách làm cà na sốt thái

• 1

  Sơ chế cà na

  Đầu tiên, bạn dùng dao cắt cà na theo chiều dọc, cắt sâu đến hạt sau đó cho vào 1 thau nước sạch có chuẩn bị sẵn 3 muỗng canh muối hạt vào ngâm từ 5 - 10 phút.

  Mẹo giúp cà na đập không bị chua và chát

  • Để cà na không bị chua và chát, bạn cần xả cà na nhiều lần với nước trước khi đập dập và trộn gia vị.
  • Trong khi xả nước cà na bạn có thể nếm thử vị để xem cà na đã đạt độ chua như ý muốn hay chưa.
• 2

  Đập dập cà na

  Sau khi xả nước nhiều lần và thấy cà na đạt được độ chua như ý thì bạn cho lên thớt, dùng dao đập dập từng trái cho cà na hơi bung thịt ra là được.

  Để cho sạch thì bạn cần bóp và xả cà na lại với nước lần nữa, nhớ dùng tay bóp cho cà na ra hết nước rồi cho cà na và 1 cái thau hoặc tô để tiến hành trộn sốt.
• 3

  Làm nước sốt thái trộn cà na

  Bạn bắt chảo lên bếp cho lần lượt, 1 chén nước mắm, 2 chén đường (có thể dùng đường nâu để màu sốt lên đẹp hơn), nửa chén tương ớt, đảo đều với lửa nhỏ cho sốt xôi lên từ từ là được.

  Sau đó, cho nước sốt thái vừa sên xong vào thau cà na, trộn đều cho cà na thấm vị. Chờ khoảng 20 phút, cà na sẽ thấm đều gia vị là hoàn thành. Bạn có thể cho thêm vài muỗng ớt bột để kích thích vị giác nếu ăn được cay.
• 4

  Thành phẩm

  Cà na đập dập ăn cùng sốt thái có vị chua ngọt đậm đà, đảm bảo bạn sẽ không thể cưỡng lại được món ăn kích thích vị giác này.

  Cà na mềm mềm có vị chua, hoà quyện cùng nước sốt sánh mịn, ngọt nhẹ ăn vào đậm vị kết hợp cùng vị hơi cay nhẹ của ớt bột sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.