Cách làm cá cơm chiên bột cuốn bánh tráng rau sống giòn ngon khó cưỡng

Cách chế biến Cá cơm chiên bột cuốn bánh tráng rau sống

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cá cơm mua về bạn rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo.

  Rau xà lách và rau thơm nhặt sạch bỏ lá hư, sau đó rửa qua với nước muối loãng, rồi tiếp tục rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo.

  Tỏi bạn bóc vỏ băm nhỏ, ớt băm nhỏ. Cuối cùng, hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
• 2

  Pha bột và chiên hỗn hợp cá cơm

  Bạn cho cá cơm vào tô, thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều ướp cá khoảng 15 phút.

  Tiếp theo, bạn đập thêm 1 quả trứng gà vào tô cá cơm cùng 150gr bột chiên giòn, trộn đều hỗn hợp ướp thêm 15 phút nữa.

  Cuối cùng bạn cho hết phần hành lá cắt nhỏ vào trộn đều là được rồi nha.

  Chiên cá cơm bằng cách bạn cho vào chảo 300ml dầu ăn, đợi dầu sôi thì lấy muỗng múc cá cơm tẩm bột thành những miếng nhỏ cho vào chảo chiên ở lửa vừa, khoảng 4 - 5 phút cho vàng và lật đều 2 mặt, sau đó vớt cá ra cho lên giấy thấm dầu.
• 3

  Làm nước chấm và hoàn thành

  Bạn cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 1/2 trái chanh vắt lấy nước cốt, 1 trái tắc vắt nước cốt, cho hết phần tỏi băm, ớt băm rồi khuấy đều nước chấm.

  Lấy 1 miếng bánh tráng, thêm rau xà lách, rau thơm, bún, cuối cùng là cá cơm chiên bột, bạn nhanh tay cuốn lại và thưởng thức ngay nào.
• 4

  Thành phẩm

  Thưởng thức ngay món cá cơm chiên bột cuốn bánh tráng ngay nào. Cuốn tròn nhỏ vừa tay, chấm vào nước chấm chua ngọt, cá cơm giòn ngon, ăn kèm rau sống không bị ngấy.

  Món ăn thật tuyệt vời để cả nhà mình thưởng thức, thay đổi những bữa cơm hàng ngày.