Cách làm cá chiên giòn chấm sốt mắm Thái chua cay bùng nổ vị giác

Cách chế biến Cá chiên giòn sốt mắm Thái

• 1

  Ướp cá

  Đầu tiên, bạn cho phần cá phi lê đã chuẩn bị vào một chiếc tô, nêm vào đó 1 muỗng canh muốn và trộn đều. Sau đó, cho thêm 500gr bột chiên giòn vào và xóc đều để phần bột được áo đều các miếng cá.

  Bạn nên chọn tô lớn một chút khi ướp cá để lúc cho bột chiên giòn vào, thực hiện thao tác trộn bột dễ hơn nhé!
• 2

  Chiên cá

  Sau khi đã áo đều bột chiên giòn cho cá, bạn bắt chảo lên và cho dầu ăn vào. Đun đến khi dầu sôi thì bắt đầu cho cá phi lê vào chiên, cho đến khi cá chuyển sang màu vàng đậm, giòn là được.

  Bạn nên sử dụng nhiều dầu một chút để chiên cá nhé! Bởi chiên ngập dầu sẽ giúp cá giòn, ngon hơn đấy.
• 3

  Nước sốt Thái chua cay

  Bạn cho lần lượt các nguyên liệu sau đây vào nồi: 4 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh tương ớt và 6 muỗng canh nước mắm rồi bắt lên bếp, đun với lửa nhỏ trong vòng 10 phút.

  Trong lúc đun bạn nên canh để khuấy sốt, nếu không sốt sẽ bị khét ới dưới đáy nồi.
• 4

  Trộn gỏi

  Bạn chuẩn bị một cái tô lớn, cho vào đó 1 củ cà rốt đã cắt sợi, 1 trái xoài băm, 1 trái dưa leo đã được cắt sợi, 1/2 trái ớt sừng sợi, 5gr rau húng lũi trộn cùng với 2 muỗng canh sốt mắm Thái chua cay vừa nấu xong là hoàn thành phần trộn gọi rồi đấy.
• 5

  Hoàn thành

  Sau khi trộn gỏi xong, bạn bày gỏi ra dĩa, cho thêm những miếng cá diêu hồng phi lê chiên vàng, giòn rụm lên trên rồi rưới thêm chút nước mắm Thái chua chua, cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.

  Với nhiều hương vị hòa quyện, giúp món ăn luôn cân bằng đủ vị trong khoang miệng. Tạo nên cảm giác ăn hoài không ngán mà chỉ muốn cắn thêm miếng nữa thôi!