Cách làm bắp cải xào thịt bò mềm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Cách chế biến Bắp cải xào thịt bò

• 1

  Sơ chế và ướp thịt bò

  Thịt bò sau khi mua về rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, lấy 1 củ gừng đập dập rồi chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút.

  Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi băm nhỏ rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

  Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

  • Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn gừng rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể dùng giấm hay rượu trắng rửa sơ cũng giúp làm sạch và khử mùi thịt bò hiệu quả.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Bắp cải rửa sạch, cắt dạng sợi mỏng cho vừa ăn.

  Hẹ bỏ những lá héo, úa, rửa sạch rồi cắt khúc.
• 3

  Xào bắp cải với thịt bò

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt bò chín tới rồi múc ra chén.

  Cho vào chảo vừa xào thịt 1/2 muỗng canh dầu ăn còn lại cùng phần bắp cải đã chuẩn bị. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và xào đều tay khoảng 3 phút đến khi bắp cải chín.

  Cuối cùng, cho phần thịt bò, lá hẹ vào chảo cùng bắp cải, đảo đều rồi nêm nếm cho vừa ăn là hoàn thành.
• 4

  Thành phẩm

  Bắp cải xào thịt bò với thịt bò chín tới mềm, ngọt, không bị dai. Bắp cải thì giòn giòn được nêm nếm vừa ăn rất hấp dẫn.

  Món ăn đơn giản nhưng cực ngon, chống ngán này chắc chắn là lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Chúc bạn thành công!

  Mời bạn tham khảo thêm 1 cách làm bắp cải xào thịt bò thật ngon nữa từ Điện máy XANH nhé:

  Xem chi tiết: Cách làm bắp cải xào thịt bò ngon ngọt đậm đà