Cách làm bánh xếp (bánh gối) nhân thịt chiên bằng nồi chiên không dầu

Cách chế biến Bánh xếp (bánh gối) nhân thịt bằng nồi chiên không dầu

• 1

  Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh

  Nấm hương, nấm mèo bạn ngâm trong nước khoảng 30 phút cho nấm nở ra rồi cắt chân nấm, rửa lại thật sạch, để ráo và cắt nhỏ.

  Cà rốt mua về bạn bào bỏ vỏ, rửa sơ qua nước rồi cắt nhỏ. Hành lá bạn nhặt bỏ gốc rễ, rửa qua nước rồi cắt tương tự như cà rốt và nấm.

  Miến bạn ngâm nở rồi cắt thành các sợi nhỏ. Trứng cút bạn luộc chín rồi bóc bỏ vỏ.
• 2

  Trộn nhân bánh

  Bạn cho vào tô thịt heo xay, thêm nấm hương, nấm mèo, hành lá, cà rốt, miến đã cắt nhỏ, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, rồi bạn trộn hỗn hợp cho các nguyên liệu lẫn đều vào nhau và thấm gia vị.
• 3

  Bọc nhân và gấp bánh

  Bạn múc khoảng 1/2 muỗng canh nhân bánh vào giữa miếng bột rồi đặt thêm 1 quả trứng cút lên trên.

  Tiếp đó, bạn gấp đôi rồi bóp mép bột cho chặt, rồi gấp mép bột theo hình xoắn ốc để tạo hình chiếc bánh gối. Bạn gói bánh lần lượt tương tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

  Thêm một cách gói khác đơn giản hơn đó là bạn cho nhân vào giữa, gập đôi miếng bột lại rồi dùng nĩa nhấn cố định mép lại là được.
• 4

  Chiên bánh

  Bạn quét mỏng 1 lớp dầu lên bánh và xếp vào khay chiên.

  Cho bánh vào nồi chiên không dầu và tiến hành nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 - 20 phút đến khi vỏ bánh vàng giòn, dậy mùi thơm lừng là được.
• 5

  Thành phẩm

  Bánh xếp (bánh gối) nhân thịt chiên bằng nồi chiên không dầu hoàn thành với mùi thơm hấp dẫn và rất đẹp mắt với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, hòa quyện nhân thịt ẩm mềm đậm đà bên trong thật hấp dẫn.

  Bánh gối dùng để ăn chơi hoặc ăn nhẹ giữa giờ đều thích hợp, bạn có thể chấm kèm nước mắm chua ngọt để tăng hương vị món ăn nha!