Cách làm bánh tráng tỏi phi sa tế ngon ngất ngây, ăn là ghiền

Cách chế biến Bánh tráng tỏi phi sa tế

• 1

  Cắt bánh tráng

  Bánh tráng mua về các bạn dùng kéo cắt thành các miếng vuông vừa ăn.

  Mách nhỏ:

  • Bạn cũng có thể cắt bánh tráng thành các miếng nhỏ theo sở thích của mình nhé.
  • Lưu ý không nên cắt bánh tráng quá nhỏ vì khi trộn sẽ dễ bị nhũng, vụn ăn không ngon.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Hành tím, tỏi lột vỏ sau đó mang đi băm nhuyễn. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi dùng dao cắt nhỏ.
• 3

  Phi thơm tỏi, hành tím và hành lá

  Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào, vặn nhỏ lửa và đảo đều đến khi vàng và dậy mùi thơm thì vớt ra chén.

  Cho tiếp 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi đun nóng, trút phần hành tím băm vào và tiếp tục phi nhỏ lửa cho vàng, thơm thì vớt ra chén.

  Cách phi hành, tỏi vàng giòn đúng chuẩn:

  • Bạn nên đợi dầu mới chớm nóng thì bỏ hành, tỏi vào ngay, không nên cho sớm làm hành mềm còn nếu cho trễ hành sẽ bị cháy.
  • Trong quá trình phi hành, tỏi các bạn nên đảo thật đều tay để hành, tỏi được vàng đều và không bị cháy khét.
  • Khi hành, tỏi bắt đầu xém vàng thì bạn vớt ra ngay, tránh để hành, tỏi vàng nâu mới tắt bếp sẽ khiến 2 nguyên liệu này bị cháy và đắng.

  Kế đến, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng ở lửa vừa, sau đó tắt bếp cho hành lá cắt nhỏ vào khoảng 30 giây rồi trút ra ngay.

  Mách nhỏ: Không nên để hành lá trong chảo quá lâu vì sẽ làm mất đi màu xanh của hành.
• 4

  Rang đậu phộng

  Đặt một chiếc chảo khác lên bếp và đợi nóng, sau đó cho đậu phộng và 1 muỗng cà phê muối hạt vào chảo.

  Vặn lửa nhỏ và đảo thật đều tay đến khi đậu phộng chuyển sang màu nâu, xém cạnh và bong vỏ thì tắt bếp.

  Để đậu phộng nguội rồi bóc sạch phần vỏ lụa bên ngoài.
• 5

  Trộn bánh tráng

  Cho vào thau bánh tráng 2 muỗng canh muối tôm, 2 muỗng canh sa tế, toàn bộ phần mỡ hành, hành tím và tỏi phi vào sau đó mang bao tay và trộn đều.

  Cuối cùng rắc đậu phộng rang lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
• 6

  Thành phẩm

  Hành, tỏi phi thơm phức với bánh tráng giòn giòn quyện với muối tôm và sa tế cay cay, đậm đà kích thích vị giác vô cùng. đậu phộng bùi bùi.

  Món ăn vặt thơm ngon, chẳng thua kém ngoài hàng này chắc chắn sẽ khiến bạn mê ngay từ miếng đầu tiên đấy.