Vào bếp Món chiên

Cách làm bánh tart khoai tây chiên giòn rụm, đơn giản cực hấp dẫn

981 lượt xem

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Cuối tuần bạn đã nghĩ ra món ăn nào để chiêu đãi gia đình mình chưa? Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp để học ngay công thức làm bánh tart khoai tây chiên giòn rụm, cực kỳ ngon và hấp dẫn. Cùng nhau thực hiện món chiên này nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Bánh tart khoai tây Cho 5 cái

Khoai tây 2 củ Cà rốt 1 củ Trứng gà 3 quả Bột mì đa dụng 2 muỗng canh Bột thì là 1 muỗng cà phê Dầu ăn 3 muỗng canh Muối/ Tiêu xay 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai tây ngon

Nên chọn những củ khoai cầm chắc tay, nặng, lành lặn và có bề mặt trơn láng, không lồi lõm.
Những củ có màu vàng sẽ ngọt và thơm hơn những củ màu trắng.
Không nên chọn những củ bị trầy xước, nhăn nheo, có chấm hay có nốt bị sâu, mắt màu đen hoặc bị thối, chảy nước.
Tuyệt đối không được chọn khoai tây mọc mầm, hoặc da chuyển màu xanh. Vì những củ khoai này đều chứa độc tố cực kỳ nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Xem chi tiết: Cách chọn mua khoai tây ngon, đúng cách

Cách chọn mua cà rốt ngon

Cà rốt ngon có kích thước vừa phải, hình dáng thuôn thẳng, lớp vỏ trơn láng, cầm cà rốt lên có cảm giác chắc, nặng tay.
Chọn cà rốt màu cam đậm, tươi sáng, cuống lá còn tươi xanh gắn chắc vào củ.
Không chọn cà rốt quá to, cành lá ở gốc to, phần vai của củ to dày, đây là cà rốt già nhiều xơ, ít chất dinh dưỡng, vị nhạt.
Không chọn củ cà rốt biến dạng, héo úa, dập nát, hư thối.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cà rốt ngon.

Nguyên liệu món ăn bánh tart khoai tây chiên

Cách chế biến Bánh tart khoai tây

1

Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó bạn cắt lát mỏng rồi thái sợi nhỏ.

Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ sau đó thái sợi nhỏ.
2

Trộn và nặn vỏ bánh tart

Bạn cho khoai tây và cà rốt cắt sợi vào tô, sau đó đó 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột thì là, 2 muỗng canh bột mì đa dụng, bạn trộn cho thấm đều gia vị.

Bạn mang bao tay sau đó lấy một ít hỗn hợp khoai tây vo tròn, rồi dùng ngón tay tay cái ấn nhẹ bánh để tạo hình giống tổ chim.

Bạn làm tương tự cho hết phần hỗn hợp khoai tây.
3

Chiên vỏ bánh

Bạn làm nóng chảo trên lửa vừa cho thêm 3 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn cho phần bánh khoai tây đã tạo hình vào chiên khoảng 3 phút cho bánh khoai tây chín vàng.
4

Chiên trứng khuấy

Bạn đánh tan 3 quả trứng gà, sau đó cho trứng vào phần lõm của bánh khoai tây.

Bạn cho 100ml nước vào chảo ( ngập 1/3 vỏ bánh khoai tây là được) sau đó đậy vung lại, bạn đun khoảng 4 phút ở lửa vừa.

Khi nước trong nồi đã gần khô hết, bạn mở vung ra, lật ngược bánh rồi chiên vàng mặt còn lại. Chiên thêm khoảng 5 phút cho bánh chín vàng đều.
5

Thành phẩm

Bánh tart khoai tây chiên giòn rụm, thơm lừng mùi trứng, khoai tây và cà rốt chín mềm, đây sẽ món ăn mà gia đình bạn tấm tắc khen ngon đó!