Cách làm bánh táo nhân kem Custard ngàn lớp thơm ngon dễ làm

Cách chế biến Bánh táo nhân kem Custard ngàn lớp

• 1

  Cắt nhỏ táo

  Rửa sạch táo, gọt vỏ rồi cắt nhỏ.
• 2

  Sên táo

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 30gr bơ, phần táo cắt nhỏ, 100gr đường rồi sên trên lửa vừa đến khi hỗn hợp gần cạn nước.

  Cuối cùng, cho thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh, sên thêm 1 lần nữa cho ráo nước rồi tắt bếp.

  Cho táo ra khuôn và đậy kín bằng màng bọc.
• 3

  Trộn hỗn hợp Custard

  Cho vào tô 6 lòng đỏ trứng gà, 100gr đường rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

  Sau đó cho thêm 100gr bột làm bánh và tiếp tục khuấy đều.
• 4

  Sên nhân Custard

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml sữa tươi, 1 ít tinh chất vani rồi nấu cho hỗn hợp sôi nhẹ. Lọc sữa qua rây vào tô trứng và khuấy đều.

  Cho hỗn hợp vào nồi rồi khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi đặc sệt lại thì tắt bếp.

  Cho hỗn hợp ra khay rồi bọc kín lại bằng màng bọc.
• 5

  Tạo hình bánh

  Cho 1 ít nhân táo lên vỏ bánh, phết 1 ít trứng gà ở 4 góc rồi đặt thêm 1 miếng vỏ bánh lên trên.

  Dùng khuôn tròn cắt 4 cạnh của bánh rồi dùng khuôn tròn nhỏ hơn để tạo viền cho bánh.
• 6

  Nướng bánh

  Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút, sau đó nướng bánh 15 phút ở 190 độ C đến khi bánh có màu vàng nâu.

  Khi bánh nguội hoàn toàn, bạn bơm phần kem custard vào bên trong là hoàn tất.
• 7

  Thành phẩm

  Chỉ cần cắn thử một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm, dai nhẹ từ vỏ bánh, nhân kem custard béo ngậy chảy ra hòa quyện cùng nhân táo ngọt thanh, cực kỳ thơm ngon.